@antoinepatissierparis: Recette tuto croissant - Farine t45: 1kg - Eau: 470g - Sel: 20g - Sucre: 120g - Miel: 10g - Beurre:100g - Levure: 40g - Beurre pour tourage: 500g #croissants #croissant #viennoiserie #boulangerie #boulanger #faitmaison #pourtoi
Antoinepatissier
Region: FR
Thursday 01 June 2023 16:26:49 GMT
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Comments
Ma Ry :
bjr, la pâte pour les pains au chocolat est ce la même chose ?
2023-06-01 16:47:09
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Vercingétorix le sang :
j'ai suivi la recette pareille et c'est une catastrophe 😭 le moment du pliage est impossible a passer, le beurre sort de tout les côtés et
2023-08-23 15:34:07
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Julien Wasteels :
Salut petite questions pas de temps de pause entre le tour double et le simple ?
2023-11-28 17:13:35
2
clemmeennnntttt :
ah je reconnaît ça c’est encore bien des croissants de pâtissier ça 😂
2023-06-01 16:58:31
2
arthur_glls__ :
Vous pensez qu on peux remplissez la levure fraîche par du levain ?
2023-07-20 20:30:54
1
cooking_by_bk :
bonjour, je peux le faire avec de la farine T55 ? ou il faut absolument du T45 ?
2024-04-16 13:09:46
1
Anthony :
salut
1k de farine
40g de levure c'est pas beaucoup
2025-06-29 16:27:20
1
laulaulolo40 :
bonjour, si j ai bien compté ça fait 2 tours et demi. on ne fait plus les croissants à 3 tours?
2023-06-03 16:39:14
0
fleurdhiver25 :
s'il vous plaît je peux avoir la qualité du beurre ?
2023-06-03 22:38:02
1
La REINE DES SORCIERES :
🥰 cc sa va ta recette a bien fonctionné alors merci pour ta recette ses gentil ☺️🥰
2023-06-01 16:37:03
1
les gourmandises de Sandrine :
coucou Antoine pourquoi du miel 🍯🤔
2023-06-01 17:10:39
0
Lurditas Duarte :
Ah ben voilà 😂😂🥰
2023-06-14 17:11:13
1
Chokotof :
Bonjour je vous découvre, j'aime vos recettes, vidéos et explications je reviendrai, peut-on surgeler de la pâte levée feuilletée ?
2023-07-01 19:42:33
2
etoile :
c'est du vrai beurre ou graisse végétale ? ils sont très beau
2023-06-16 15:45:44
1
MINOUCHA5553 :
ma viennoiserie préférée je testerai ce week-end merci 🥰🥰
2023-06-02 15:28:38
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MoiiiRiendautre✨🙏🏽🙇🏽♂️ :
top Merci ✨🙏🏽
2023-07-05 12:38:10
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Sofia :
merci pour la recette🥰🥰🥰
2023-06-02 13:59:10
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GIOLIA :
Les croissants, on adore..🥰
2023-06-02 16:50:15
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Léo Libellule :
sans laminoir c est trop dur
2023-08-24 18:26:12
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𝐺𝐿𝐵 💚🦜🐺 :
C'est possible de laisser poser au four éteint ( juste question de place) la nuit et cuire le matin. Le temps de pose est pas trop long ?
2024-01-13 08:19:04
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꧁༒𝓞𝓵𝓲𝓿𝓮𝓲𝓻𝓲𝓷𝓱𝓪1975༒꧂ :
Est ce que je peux congeler la pâte ?
2026-07-30 08:08:53
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SLR :
salut Antoine, tu l'hydrates à 47 % 🤔
2025-02-10 10:22:16
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kenzakenzi10 :
combien d amilioron
2024-01-15 10:12:08
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Sknat ☺️ :
Je vais essayer votre recette merci beaucoup 🥰
2025-01-29 21:34:34
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Zaki zaki :
Il a vu combien mon dossier est devenu 400 personnes
2023-06-01 16:54:02
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