Perdeli Ciğer Video: @chefganicaglar 👨🏽‍🍳 Malzemeler: - Kuzu ciğeri - Kuzu gömlek yağı - Pirin - Kuş üzümü - Çam fıstığı - Tereyağ - Zeytinyağı - Kapya biber - Acı sivri biber - Soğan - Maydanoz - Yumurta - Karabiber - Kimyon - Kekik - Tuz Hazırlanışı: Pilavın iç harcını videodaki şekilde hazırlıyoruz. Pilavımız pişmiş dinlenmeye koyduğumuzda kuzu ciğerini küp olarak doğrayıp tereyağında tam pişirmeyecek şekilde kavuruyor ve pilavımıza karıştırıyoruz. Büyük bir kase içerisine yerleştirdiğimiz kuzu gömlek yağının içine harcımızı ekleyip kapatıyor ve kaseyi ters çevirip güvecin içine koyuyoruz. Yumurtanın sarısını çırpıp güzelce üstüne sürüyoruz bu daha iyi kızarması için. Orta derece bir fırında 25 dakika pişiriyoruz servise hazır. Afiyet olsun.❤️ Materials: - Lamb liver - Lamb shirt fat - Rice - currants - Pine nuts - Butter - Olive oil - Capia pepper - Hot chili pepper - Onion - Parsley - Egg - Black pepper - Cumin - Oregano - Salt Preparation of: We prepare the stuffing of the pilaf as in the video. When we put our rice to rest, we cut the lamb liver into cubes, fry it in butter so that it is not fully cooked, and mix it into our rice. We add our mortar to the lamb shirt fat that we placed in a large bowl, close it and turn the bowl upside down and put it in the casserole. Whisk the yolk of the egg and rub it well on it so that it gets better browned. We cook it in a medium oven for 25 minutes, it is ready to be served. Enjoy.❤️ #chef #chefganicaglar #cheflife #foodtiktok #food #steaktiktok #steak #keşfet #öneçıkar #yemek #yemektarifleri #kebap #burger #hamburger #taco #yemektarifi #foodvideo #adventure #adventuretime - @chefganicaglar