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Souflé Tunisien 🇹🇳benna /سوفلي تونسي Les ingrédients : 250g lait ou eau 5 g levure boulangère ou 15 g levure fraîche une pincée de sucre 5 g de sel 60 g de l’huile 400 g farine 50g farine 1 blanc d’œuf 1 jaune d’œuf 5 g de sel Préparation Mettre250g lait ou eau 5 g levure boulangère ou 15 g levure fraîche une pincée de sucre Chauffer 2 min/37°C/vitesse 1 Ajouter 50g farine Mélanger 10 sec/vitesse 4 Laisser le mélange reposer 10min Ajouter 400 g farine 60 g de l’huile 1 blanc d’œuf 5 g de sel Pétrin /7 min La pâte doit être souple, douce et légèrement élastique, pas dure. laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 30min Étaler la pâte, ajouter la farce et le fromage, puis refermer les soufflés. Badigeonner de lait et saupoudrer de graines de sésame. Cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 15 à 20 minutes. Préchauffez votre four à la température maximale (240°C à 270°C si possible, pour recréer l’effet des fours à pizza traditionnels). Dégazez la pâte et divisez-la en 8-10 boules Étalez chaque boule au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné pour former un cercle fin.Sur une moitié du cercle, étalez un peu de sauce pizza ou garissa , déposez du thon, des morceaux d’œuf dur et une généreuse poignée de fromage.Rabattez l’autre moitié de pâte pour former un chausson (demi-lune). Soudez bien les bords en appuyant fermement avec les dents d’une fourchette. Déposez les soufflés sur une plaque recouverte de papier cuisson.Badigeonnez-les avec le mélange jaune d’œuf et lait, puis parsemez de graines de sésame.Enfournez pour environ 15-20 minutes a 200-220•c Surveillez de près : ils doivent gonfler rapidement et prendre une jolie couleur dorée. Servir chaud et bien coulant ! Sahha w bechfa 🥰❤️ . . . . .#yummy #recettefacile #yummyfood #recettemaison #thermomixtm7 . . . .
Souflé Tunisien 🇹🇳benna /سوفلي تونسي Les ingrédients : 250g lait ou eau 5 g levure boulangère ou 15 g levure fraîche une pincée de sucre 5 g de sel 60 g de l’huile 400 g farine 50g farine 1 blanc d’œuf 1 jaune d’œuf 5 g de sel Préparation Mettre250g lait ou eau 5 g levure boulangère ou 15 g levure fraîche une pincée de sucre Chauffer 2 min/37°C/vitesse 1 Ajouter 50g farine Mélanger 10 sec/vitesse 4 Laisser le mélange reposer 10min Ajouter 400 g farine 60 g de l’huile 1 blanc d’œuf 5 g de sel Pétrin /7 min La pâte doit être souple, douce et légèrement élastique, pas dure. laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 30min Étaler la pâte, ajouter la farce et le fromage, puis refermer les soufflés. Badigeonner de lait et saupoudrer de graines de sésame. Cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 15 à 20 minutes. Préchauffez votre four à la température maximale (240°C à 270°C si possible, pour recréer l’effet des fours à pizza traditionnels). Dégazez la pâte et divisez-la en 8-10 boules Étalez chaque boule au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné pour former un cercle fin.Sur une moitié du cercle, étalez un peu de sauce pizza ou garissa , déposez du thon, des morceaux d’œuf dur et une généreuse poignée de fromage.Rabattez l’autre moitié de pâte pour former un chausson (demi-lune). Soudez bien les bords en appuyant fermement avec les dents d’une fourchette. Déposez les soufflés sur une plaque recouverte de papier cuisson.Badigeonnez-les avec le mélange jaune d’œuf et lait, puis parsemez de graines de sésame.Enfournez pour environ 15-20 minutes a 200-220•c Surveillez de près : ils doivent gonfler rapidement et prendre une jolie couleur dorée. Servir chaud et bien coulant ! Sahha w bechfa 🥰❤️ . . . . .#yummy #recettefacile #yummyfood #recettemaison #thermomixtm7 . . . .
@Dwi handayani congrats mama uwikkk! u deserve that sunscreen flower💐💚 #myBCAJRF2026 #GaPerihDiMata #dwihandaanda #npure #NPURESportSunscreen
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