BOCADITO DE ENSALADILLA RUSA!!😋💯 • Hoy te traigo esta tapa molona con uno de los grandes clásicos de nuestros hogares cuando empieza el calor, pero con una MAYONESA ESPECIAL que te va a encantar (ya me lo dirás). Siempre apetece porque es súper fácil de hacer, además de gustarle a todo el mundo y ser muy resultona. Los ingredientes dependen de los gustos que tengas (las he visto y probado de millones de maneras distintas). Pones un poco de ensaladilla sobre un nacho o totopo y lo cubres con la mayonesa casera especial… vas a flipar!!😜 • INGREDIENTES: 3 patatas🥔 2 zanahorias🥕 4 huevos (L)🥚 Ventresca bonito en aceite🐟 Aceitunas y pepinillos🫒 Mejillones en escabeche🦪 Cebollino fresco o perejil🍃 • PARA LA MAYONESA ESPECIAL: 1 huevo🥚 Aceite del bonito🥃 Caldo del escabeche🥫 Sal🧂 • En primer lugar cuece los huevos durante 9 mins. pela y reserva. Ahora cuece las patatas enteras con su piel y zanahorias hasta que estén al dente, retira, deja enfriar y pela. Pica finamente los huevos, patatas y zanahorias con un cuchillo. Haz lo mismo con tus encurtidos favoritos (yo utilicé aceitunas y pepinillos). Trocea también la ventresca de bonito y pon todo en un bowl grande.⏱️ • Ahora viene la clave del éxito de esta ensaladilla, prepara una buena mayonesa casera, pero utilizando el aceite de conserva del propio bonito y caldo del escabeche de los mejillones que la van a elevar a la categoría de excelente, ya lo verás. Mezcla la mayonesa con el resto de ingredientes. Para presentarlo, dispón una bolita de ensaladilla (utilicé una cuchara de helados), pon un poco de mayonesa por encima, un mejillón en escabeche y cebollino fresco picado.🙊 • Apúntate esta receta porque es ideal si tienes algún compromiso y quieres servir la ensaladilla de una forma diferente… quedarás genial. Te deseo un muy feliz día, gracias!!🥰 • #ensaladillarusa #ensaladilla #taparica #tapasycañas #tapaespañola #tapeo #aperitivo #ensaladillacasera - @pausayplato