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Sunday 18 June 2023 20:52:19 GMT
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sk9894_7
sk9894_7 :
❤❤❤
2023-06-19 05:08:17
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rajasvarysandun
Rajasvary Sandun :
❤❤❤
2023-06-19 09:42:34
0
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Cookies con chocolate y caramelo salado Estilo Levain Bakery (Salen aproximadamente 10 cookies de grandes) 200 g manteca 100 g azúcar rubio 100 g azúcar común 2 huevos Un chorrito de extracto natural de vainilla (esto lo agregué yo. Creo que le queda muy bien) 320 g harina 0000 (usé mitad 0000 y mitad de una que es “para pastelería”. Pero puede ser todo 0000) 1 cdita polvo para hornear 1/2 cdita bicarbonato de sodio 1 cdita almidón de maíz 1/4 cdita sal Para el caramelo salado: 100 g azúcar 45 g manteca 55 ml crema de leche doble (mínimo 36% de materia grasa) 1 cdita extracto natural de vainilla 1/2 cdita sal 150g/200g de chocolate negro picado (la cantidad es a gusto) Para las cookies: 1. colocar la manteca fría y en cubos en el bowl de la batidora e integrar junto a los dos tipos de azúcar. 2. Sumar el extracto de vainilla y los huevos y volver a integrar. 3. Por última incorporar los secos: harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal y almidón de maíz. Hacerlo hasta que se una todo no batir de más. 4. Integrar el chocolate picado. 5. Tapar la masa. Llevar al congelador 1 hs. 6. Formar porciones de 90/95 g aproximadamente y colocarlas en una placa bien separadas unas de otras. 7. Horno precalentado a 200 grados. Cookies horneadas a 170 grados por 14/15 minutos. 8. Dejar reposar en una placa unos 10 min y luego pasar a una rejilla para que se terminen de enfriar. Para el caramelo salado: 1. Colocar el azúcar en una sartén u olla a fuego medio. 2. Lograr un caramelo color ámbar removiendo de vez en cuando. 3. Sumar la manteca que tiene que estar pomada y sin dejar de revolver una vez que se integra agregar la crema que tiene que estar caliente (sin haber hervido). 4. Revolver un minuto y listo. 5. 1/2 cdita de sal y otra de extracto natural de vainilla (fuera del fuego). Integrar. 6. Pasarlo a un recipiente y dejarlo atemperarse a temperatura ambiente. 7. Luego llevarlo 10 a 20 minutos a la heladera hasta lograr la textura del vídeo. Van a ver que pasadas las horas, si les sobró, toma mucha consistencia. Pueden darle unos segundos de microondas para volver a la consistencia inicial. Cuando las cookies enfrían le ponen el caramelo salado por encima y si quieren un toque más de sal entre fina o en escamas ;)
Cookies con chocolate y caramelo salado Estilo Levain Bakery (Salen aproximadamente 10 cookies de grandes) 200 g manteca 100 g azúcar rubio 100 g azúcar común 2 huevos Un chorrito de extracto natural de vainilla (esto lo agregué yo. Creo que le queda muy bien) 320 g harina 0000 (usé mitad 0000 y mitad de una que es “para pastelería”. Pero puede ser todo 0000) 1 cdita polvo para hornear 1/2 cdita bicarbonato de sodio 1 cdita almidón de maíz 1/4 cdita sal Para el caramelo salado: 100 g azúcar 45 g manteca 55 ml crema de leche doble (mínimo 36% de materia grasa) 1 cdita extracto natural de vainilla 1/2 cdita sal 150g/200g de chocolate negro picado (la cantidad es a gusto) Para las cookies: 1. colocar la manteca fría y en cubos en el bowl de la batidora e integrar junto a los dos tipos de azúcar. 2. Sumar el extracto de vainilla y los huevos y volver a integrar. 3. Por última incorporar los secos: harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal y almidón de maíz. Hacerlo hasta que se una todo no batir de más. 4. Integrar el chocolate picado. 5. Tapar la masa. Llevar al congelador 1 hs. 6. Formar porciones de 90/95 g aproximadamente y colocarlas en una placa bien separadas unas de otras. 7. Horno precalentado a 200 grados. Cookies horneadas a 170 grados por 14/15 minutos. 8. Dejar reposar en una placa unos 10 min y luego pasar a una rejilla para que se terminen de enfriar. Para el caramelo salado: 1. Colocar el azúcar en una sartén u olla a fuego medio. 2. Lograr un caramelo color ámbar removiendo de vez en cuando. 3. Sumar la manteca que tiene que estar pomada y sin dejar de revolver una vez que se integra agregar la crema que tiene que estar caliente (sin haber hervido). 4. Revolver un minuto y listo. 5. 1/2 cdita de sal y otra de extracto natural de vainilla (fuera del fuego). Integrar. 6. Pasarlo a un recipiente y dejarlo atemperarse a temperatura ambiente. 7. Luego llevarlo 10 a 20 minutos a la heladera hasta lograr la textura del vídeo. Van a ver que pasadas las horas, si les sobró, toma mucha consistencia. Pueden darle unos segundos de microondas para volver a la consistencia inicial. Cuando las cookies enfrían le ponen el caramelo salado por encima y si quieren un toque más de sal entre fina o en escamas ;)
Sinceramente las personas más formidables que van a conocer❤️#mormones #elderes #iglesiadejesucristodelossantos
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What would you tell Biden if you saw him? 👨🏻‍🦳👨‍💼🇺🇸 #usa #losangeles #biden #interview
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Welcome! Tysm to everyone of you that added me! This is a safe space for everyone! Please share this and comment your wins today! #fyp #foryoupage #newtotiktok
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