@laalebello: Tenía tanto miedo de hacerlos, pensé que eran super difíciles peroooo.... no son super fáciles y quedaron de miedo 😱 les dejo la receta y algunos tips INGREDIENTES 600 gr de harina @harinascollico 300 gr de zapallo amarillo 30 gr de azúcar 10 gr levadura seca 70 cc de leche tibia 800 cc de aceite @aceitenaturachile 👉Para el jugo 2 porciones de chancaca 4 tazas de agua Cascara de naranja Canela Clavo de olor 1 cucharita de maicena (puede ser más si te gusta más espeso) 1) mezcla la leche con la levadura 2) pon en un recipiente la harina, azúcar, la leche con la levadura y el pure de zapallo, amasa muy bien, la masa es pegote. Deja leudar 45 min en un lugar tibio 3) desgasifica la masa y unta tus dedos en un pote de agua fría con sal, luego comienza a sacar pequeños pedazos de masa y le das la forma de picaron, como te muestro en el video. 4) calienta el aceite en un sarten o dos para que el picaron se pueda unir y luego flotar. Cuando estén dorados saca con un palito y deja en una rejilla, NO con papel absorbente. 5) el juego es mega fácil pones las dos porciones de chancaca, cascara de naranjo, canela, clavo de olor y 4 tazas de agua fría. Calienta, cuando esté hirviendo en una taza con poca agua disuelve 1 cucharita de maicena y se lo agregas, cuando hierva nuevamente agrega los picarones, deja el rato que quieras dependiendo de como te gusten y luego sirve 😉 . . . . #laalebello #recetas #cocina #picarones #recetapicarones #Chile #concepción

Alejandra Bello

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Friday 23 June 2023 00:26:47 GMT