@armandococinando: Club Sándwich con pan de molde casero PREPARACION 1) Mezclar en un bowl 400 gr de harina 000 (harina para pan) con 10 gr de levadura fresca (5 de seca), 8 gr de sal y 225 ml de agua. Integrar y bajar a la mesada para amasar. Una vez que no queda harina seca suelta integrar 20 gr de manteca pomada. Amasar hasta tener un bollo liso y firme. Dejar en un bowl aceitado tapado con film a temperatura ambiente por 1:30 hrs o hasta que doble volumen 2) Una vez que dobló volumen, desgasificar, bajar a la mesada y darle forma de rollo lo más tenso posible y sin dejar aire entre las capas. Pasar a un molde rectangular con aceite o papel de cocina. Tapar y dejar leudar por otra hora. 3) Una vez que dobló volumen, pintar con huevo batido y llevar a horno precalentado medio/alto (200 grados) con alguna fuente de vapor (yo eché unos spray de agua con un pulverizador). Cocinar por 30 minutos o hasta que esté dorado por arriba y por la base. Llevar a rejilla y dejar enfriar. 4) Para el sándwich: dorar 100 gr de panceta ahumada a fuego bajo, cortar en rodajas un tomate redondo y unas hojas de lechuga crespa y filetear finamente dos pechugas de pollo, condimentar con sal y pimienta y cocinar a fuego fuerte en una sartén aceitada. 5) Dorar los panes con manteca y armar el sándwich a gusto. Yo hice: pan, mayonesa, queso gouda, jamón cocido, pan, lechuga y tomate, pollo y panceta y pan. Servir y disfrutar! #FoodTok #fyp #cocinaentiktok #FoodLover #clubsandwich #chickensandwich #sandwichtiktok #sandwichbread #pandemolde