@chefmaryam.nl: Afghaanse 🇦🇫 Rijst met lamsschenkel | Mahicha Pulao uit de snelkookpan. Bereid je voor op een Midden Oosters avontuur met deze heerlijke Mahicha Pulao, een smaakvol rijstgerecht met malse lamsschenkels!🍚🍖✨ In dit eenvoudige eenpans recept wordt de rijst samen met de lamsschenkels bereid in de snelkookpan, waardoor de smaken perfect samenkomen.🔥✨ En het beste van alles? Dit verrukkelijke gerecht staat nu op mijn website waar je eveneens de kruiden en rijst kan bestellen! www.chefmaryam.nl/recepten/recept/mahicha-pulao-recept Ingrediënten 4 lamsschenkels 6 eetlepels zonnebloemolie 2 koppen rijst (gewassen en geweekt) 2 winter wortelen 2 uien 6 teentjes knoflook 1 eetlepel kerrie madras 1 eetlepel chili vlokken 1 eetlepel komijnzaad 1 theelepel rijstkruiden 2 theelepels zout 400 ml water Bereidingswijze: 1. Bak de lamsschenkels aan alle zijden goudbruin 2. Snij ondertussen de uien in halve ringen en de knoflook fijn snijden 3. Voeg nu de uien toe en bak deze gedurende 5 minuten mee 4. Daarna de knoflook toevoegen en 1 minuut bakken 5. Nu mogen de kruiden erbij en roer dit goed door 6. Vervolgens het water toevoegen en het geheel goed door mengen. 7. Sluit de pan af met de bijbehorende deksel en gaar het lamsvlees 30 minuten in mals. 8. Snijdt ondertussen de wortels in julienne van 4 mm. 9. Open voorzichtig de pan en kijk of het vlees mals is. 10. Dan de rijst er bij doen en goed verdelen over de pan en voeg 2 theelepels zout toe 11. Verdeel de wortel en de rozijnen over de rijst en bestrooi deze met 1 theelepel rijstkruiden. 12. Sluit de pan af met de bijbehorende deksel en gaar het het gerecht verder gedurende 10 minuten. 13. Open voorzichtig de pan en schep de rijst met lamsschenkels voorzichtig door. 14. Dek de pan af met aluminiumfolie en vervolgens het deksel. Stoom de rijst op laag vuur 10 minuten. Klaar om te serveren, met bijvoorbeeld een heerlijke salade of groente… Eet smakelijk 😋 #rijst #lerenoptiktok #pulao #плов