1. Home
  2. Detail

@arfad.clt:

ARFAD AHAMMAD🇸🇦
ARFAD AHAMMAD🇸🇦
Open In TikTok:
Region: QA
Monday 10 July 2023 18:46:15 GMT
46
3
0
1

Music

Download

No Watermark .mp4 (1.14MB) No Watermark(HD) .mp4 (1.14MB) Watermark .mp4 (0MB) Music .mp3

Comments

There are no more comments for this video.
To see more videos from user @arfad.clt, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

God’s plan
God’s plan
Zanim przejdziesz do samego przepisu, warto poznać trzy kluczowe zasady, które decydują o sukcesie:Wysoka temperatura: Prawdziwa pizza neapolitańska wypiekana jest w piecach osiągających ponad 450°C przez zaledwie 60–90 sekund. W warunkach domowych musimy maksymalnie rozgrzać piekarnik (najlepiej do 250°C lub więcej) i użyć kamienia do pizzy lub stalowej płyty (tzw. baking steel).Długa fermentacja: Zastosowanie minimalnej ilości drożdży i pozwolenie ciastu na wyrastanie przez kilkanaście lub kilkadziesiąt godzin w lodówce (fermentacja na zimno) sprawia, że pizza jest lekka, łatwostrawna, a brzegi po upieczeniu zyskują charakterystyczne pęcherze.Mąka typu 00: Jest to włoska mąka pszenna o bardzo wysokim stopniu zmielenia i dużej zawartości białka (glutenu). Dzięki niej ciasto jest wyjątkowo elastyczne i daje się łatwo rozciągać bez rozrywania.🛒 Lista składnikówPoniższe proporcje pozwalają na przygotowanie 3 kul ciasta, z których powstaną pizze o średnicy około 30 cm.Składniki na ciasto:Mąka pszenna typu 00 (lub mocna mąka chlebowa typ 750) – 500 gWoda (chłodna, najlepiej przefiltrowana) – 325 ml (jest to tzw. hydratacja na poziomie 65%)Sól morska (drobnoziarnista) – 15 gDrożdże świeże – 3 g (lub 1 g drożdży instant)Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (opcjonalnie do domowego piekarnika) – 10 ml (pomoże uzyskać chrupkość w niższej temperaturze)Składniki na sos i klasyczny dodatek (Margherita):Pomidory San Marzano w puszce – 1 puszka (400 g)Sól – pół łyżeczkiSer Mozzarella di Bufala lub Mozzarella Fior di Latte – 250 g (dobrze odsączona z zalewy)Świeża bazylia – kilkanaście liściOliwa z oliwek extra virgin – do skropienia przed lub po upieczeniu👨‍🍳 Instrukcja przygotowania krok po krokuKrok 1: Rozpuszczanie drożdży i mieszanie składnikówDo dużej miski wlej całą odmierzoną wodę. Rozpuść w niej drożdże, delikatnie mieszając palcami lub trzepaczką. Następnie wsyp około 10% przygotowanej mąki (około 50 g) i wymieszaj, aż powstanie rzadka zawiesina. Dopiero teraz dodaj sól – bezpośredni kontakt drożdży z solą w dużym stężeniu mógłby osłabić ich działanie. Wlej oliwę z oliwek, a następnie stopniowo wsypuj resztę mąki, stale mieszając dłonią.Krok 2: Wyrabianie ciastaGdy składniki połączą się w jednolitą masę, przełóż ciasto na blat lub stolnicę. Nie podsypuj blatu zbyt dużą ilością mąki, aby nie zmienić proporcji ciasta. Wyrabiaj ciasto energicznie przez około 12–15 minut. Używaj nasady dłoni, rozciągając ciasto od siebie, a następnie składając je na pół i obracając o 90 stopni. Ciasto powinno stać się gładkie, lśniące i elastyczne. Jeśli zrobisz tzw.
Zanim przejdziesz do samego przepisu, warto poznać trzy kluczowe zasady, które decydują o sukcesie:Wysoka temperatura: Prawdziwa pizza neapolitańska wypiekana jest w piecach osiągających ponad 450°C przez zaledwie 60–90 sekund. W warunkach domowych musimy maksymalnie rozgrzać piekarnik (najlepiej do 250°C lub więcej) i użyć kamienia do pizzy lub stalowej płyty (tzw. baking steel).Długa fermentacja: Zastosowanie minimalnej ilości drożdży i pozwolenie ciastu na wyrastanie przez kilkanaście lub kilkadziesiąt godzin w lodówce (fermentacja na zimno) sprawia, że pizza jest lekka, łatwostrawna, a brzegi po upieczeniu zyskują charakterystyczne pęcherze.Mąka typu 00: Jest to włoska mąka pszenna o bardzo wysokim stopniu zmielenia i dużej zawartości białka (glutenu). Dzięki niej ciasto jest wyjątkowo elastyczne i daje się łatwo rozciągać bez rozrywania.🛒 Lista składnikówPoniższe proporcje pozwalają na przygotowanie 3 kul ciasta, z których powstaną pizze o średnicy około 30 cm.Składniki na ciasto:Mąka pszenna typu 00 (lub mocna mąka chlebowa typ 750) – 500 gWoda (chłodna, najlepiej przefiltrowana) – 325 ml (jest to tzw. hydratacja na poziomie 65%)Sól morska (drobnoziarnista) – 15 gDrożdże świeże – 3 g (lub 1 g drożdży instant)Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (opcjonalnie do domowego piekarnika) – 10 ml (pomoże uzyskać chrupkość w niższej temperaturze)Składniki na sos i klasyczny dodatek (Margherita):Pomidory San Marzano w puszce – 1 puszka (400 g)Sól – pół łyżeczkiSer Mozzarella di Bufala lub Mozzarella Fior di Latte – 250 g (dobrze odsączona z zalewy)Świeża bazylia – kilkanaście liściOliwa z oliwek extra virgin – do skropienia przed lub po upieczeniu👨‍🍳 Instrukcja przygotowania krok po krokuKrok 1: Rozpuszczanie drożdży i mieszanie składnikówDo dużej miski wlej całą odmierzoną wodę. Rozpuść w niej drożdże, delikatnie mieszając palcami lub trzepaczką. Następnie wsyp około 10% przygotowanej mąki (około 50 g) i wymieszaj, aż powstanie rzadka zawiesina. Dopiero teraz dodaj sól – bezpośredni kontakt drożdży z solą w dużym stężeniu mógłby osłabić ich działanie. Wlej oliwę z oliwek, a następnie stopniowo wsypuj resztę mąki, stale mieszając dłonią.Krok 2: Wyrabianie ciastaGdy składniki połączą się w jednolitą masę, przełóż ciasto na blat lub stolnicę. Nie podsypuj blatu zbyt dużą ilością mąki, aby nie zmienić proporcji ciasta. Wyrabiaj ciasto energicznie przez około 12–15 minut. Używaj nasady dłoni, rozciągając ciasto od siebie, a następnie składając je na pół i obracając o 90 stopni. Ciasto powinno stać się gładkie, lśniące i elastyczne. Jeśli zrobisz tzw. "test okienka" (rozciągniesz kawałek ciasta w palcach), powinno ono stać się półprzezroczyste i nie rwać się od razu.Krok 3: Pierwsze wyrastanie (odpoczynek)Uformuj z ciasta gładką kulę, przełóż ją z powrotem do miski, przykryj szczelnie folią spożywczą lub wilgotną ściereczką (aby zapobiec wysychaniu powierzchni) i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 2 godziny. W tym czasie rozpocznie się proces fermentacji.Krok 4: Formowanie porcji (kulkowanie)Po dwóch latach wyjmij ciasto z miski i podziel je za pomocą noża lub szpatułki na 3 równe części (każda powinna ważyć około 270–280 g). Każdą część uformuj w napiętą, gładką kulkę. Proces ten polega na podwijaniu brzegów ciasta do dołu, aż powierzchnia stanie się gładka. Umieść kulki w plastikowym pojemniku na ciasto lub na tacy, zachowując spore odstępy, ponieważ urosną. Przykryj szczelnie i schowaj do lodówki na minimum 24 godziny (maksymalnie do 48 godzin).Krok 5: Przygotowanie sosu i składnikówW międzyczasie przygotuj idealny sos. Prawdziwy włoski sos do pizzy nie wymaga gotowania. Przelej pomidory San Marzano z puszki do miski i zblenduj je bardzo krótko lub #fyp #f #rogalddl #ninja #trend hehe svaiqlanabauanabsbsusjansbxhsja shahs bananas sbsusksnshsismzbsjsmdbsjmszbhdhshajmZnbzbzbzmzmzbxbxbxhshshsjamamMzmamamzmnznxbxbxbxbxbxbznzbzbznznznznznznznzznznhshsnsnxbska shdns baked shams shams zbusns shsjsnsnsns z zmamznbxndkakansjsksks
#арсенийстрижка #арсенийзал #upgrade #musordrop #грязюка
#арсенийстрижка #арсенийзал #upgrade #musordrop #грязюка
@Rafael Cabral @ikaromendes_oficial É O ARROCHA INTERNACIONAL! #rafaelcabralcy #mjmusiccy #arrocha
@Rafael Cabral @ikaromendes_oficial É O ARROCHA INTERNACIONAL! #rafaelcabralcy #mjmusiccy #arrocha
#رحمك_الله_ياامي #اللهم_امطر_على_قبور_من_اشتقنا_اليهم #الخبر #مطر #في_الجنة_سأحتضن_أمي
#رحمك_الله_ياامي #اللهم_امطر_على_قبور_من_اشتقنا_اليهم #الخبر #مطر #في_الجنة_سأحتضن_أمي


About

Legal