@thecheftomy: Salade Lentilles/tofu 🌱 Pour la salade: - 300g de lentilles (pesées crues) - 200 g de tofu fumé - 100 g de noisettes - 2 tomates - 20g de graines de tournesol - 1 poignée de persil frais Pour la sauce - jus de 2 citrons verts - 2 càs de beurre d’amandes - 1 càs d’huile de noisette (ou huile d’olive) - 1 càc de paprika fumé - 1/2 càc d’ail en poudre - Sel et poivre - Un peu d’eau si la sauce est trop épaisse. 1. Coupez le tofu en dés et faites-le revenir dans de l’huile d’olive avec vos épices au choix (curry, poivre, poudre d’oignon, herbes...). 2. Faites cuire les lentilles dans de l’eau légèrement salée. Une fois cuites, vous pouvez les réserver pour les laisser refroidir. 3. Mixez légèrement les noisettes pour les concasser (attention ne mixez pas trop) 4. Coupez finement les tomates et réservez. 5. Émincez finement le persil et réservez. 6. Ajoutez le tofu, les lentilles, les noisettes, les graines de tournesol, le persil et les tomates dans un bol. Mélangez légèrement. 7. Dans une tasse, préparez la sauce: Ajoutez le jus des citrons, le beurre d’amandes, l’huile de noix, le sel et le poivre. Delayez avec un peu d’eau si la sauce est trop épaisse. 8. Versez la sauce sur votre salade et mélangez. #thecheftomy #recettesvegan #vegan #salade #lentilles #tofu

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Thursday 13 July 2023 15:03:42 GMT