100 formas de hacer papas - #19 Papas Hasselback Seguimos con la serie de 100 recetas diferentes con papas. SÍ, 100 recetas Hoy, una receta ideal para hacer una guarnición especial: papas hasselback. Una forma de preparar papas que es bastante fácil (solo lleva un buen rato de horno), y es una forma distinta de preparar una guarnición con papas. Simplemente las vamos a cortar en rodajas pero sin llegar hasta el fondo para después condimentarla con lo que más nos guste. Yo use una mezcla de ajo, perejil y ralladura de limón, pero si queremos algo más chancho podemos ponerle pedacitos de panceta, queso, etc. Como acompañamiento de cualquier tipo de carne queda espectacular! PREPARACIÓN 1) Lavar bien tres papas medianas o grandes. Secar y llevar a una tabla para cortar. Realizar cortes a lo largo pero sin llegar hasta abajo para que la papa quede unida en forma de "acordeón". 2) Una vez cortada llevar a una placa para horno, rociar con aceite de oliva y salar abundantemente. Espacir bien por toda la papa y llevar a un horno medio-alto (200º) por 40 minutos o hasta que la papa esté tierna. Mientras tanto cortar un diente de ajo y un puñado de perejil. Rallar la cáscara de un limón, y combinar todo con 40 gramos de manteca derretida. Mezclar bien. 3) Una vez que la papa este tierna, pintar con la manteca (asegurándose de que entre bien entre los cortes) y llevar al horno por 10 minutos más. Coronar con un poquito de parmesano por 5 minutos más y servir! #100formasdehacerpapas #cocinaentiktok #cocina #cooking #potatoeseveryday #asmrfood #fyp #FoodTok #FoodLover #foodtiktok #hasselback #hasselbackpotaroes #hasselbackpotatoes - @armandococinando