Strawberry Basil Tart🍓🌿🤍تارت الفراولة والريحان (مقاس قاعدة التارت المستخدمة: قطر 18cm ومناسب أيضًا 20cm) •التارت: 100 جرام زبدة في حرارة الغرفة 70 جرام سكر بودرة رشة ملح 20 جرام دقيق اللوز 1 بيض (40 جرام) 200 جرام دقيق للتحضير: نخلط الزبدة والسكر البودرة والملح، ثم دقيق اللوز ثم البيض. وأخيرًا الدقيق ونخلط حتى تختفي المكونات الجافة وتصبح العجينة متماسكة. تبرّد في الثلاجة قبل الفرد والتشكيل. يُخبز التارت على حرارة ١٧٠ درجة مئوية لمدة ١٠-١٥ دقيقة. ••كريمة اللوز: 50 جرام زبدة في حرارة الغرفة 50 جرام سكر 50 جرام بيض = حبة واحدة 50 جرام دقيق اللوز 5 جرام دقيق ابيض عادي للتحضير: نخلط الزبدة والسكر، نضيف البيض ونخلط، أخر شي اللوز والدقيق نمزجهم جيدًا ونبرّده ساعه في الثلاجه. نضيفه على التارت المخبوز مع قطع فراوله ونخبز كريمة اللوز مره ثانيه على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. •••جل الفراولة🍓: 200 جرام هريس او مهروسة الفراولة ( اذا ماعندكم اطبخوا فراولة مقطعة مع ملعقة سكر ثم اخلطوه بالخلاط) 30 جرام سكر 3 جرام بكتين NH ( مسحوق طبيعي لصنع المربى ) 10جرام عصير ليمون للتحضير: نسخن هريس الفراولة نخلط السكر مع البكتين ونضيفه للفراوله ونحرك حتى الغليان واخيرا نضيف عصير اللميون، يبرّد في الثلاجه حتى يتماسك. •••• كريمة مخفوقة بالريحان🌿: 220 جرام كريمة خفق 35% دسم شركة نادك 50 جرام شوكلاتة بيضاء 12 جرام كتلة جيلاتين ( 3 جرام بودرة جيلاتين مذوبه في 15 جرام ماء دافئ) 3 جرام أوراق الريحان الطازج🌿 للتحضير: ناخذ نصف كمية الكريمة 110 جرام ونسخنها مع اوراق الريحان مجرد ما يغلي نرفعه من النار ونخلط بالهاند بلندر، نصفيه ونضيفه للشوكلاته البيضاء ونمزجهم نضيف الجيلاتين ونخلط واخيرًا الكمية المتبقية من الكريمة ونتركه يبرد لمدة ساعة في الفريزر او ٣ ساعات بالثلاجه الى ان تتماسك، قبل اضافته للتارت نخفقه لمدة ٤ - ٥ دقيقة. وبالعافية 😋🤍 - @nq.vibes