@sevalmutfakta_62: El açması kıymalı börek (aşırı lezzetli oluyor) İç malzemesi için; 400 gr kıyma 2 soğan 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı pulbiber ve karabiber Hamuru için; 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt Yarım tatlı kaşığı kuru maya(hamurun çok yumuşak ve güzel olması için biraz maya ekliyoruz.) 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvıyağ 4 buçuk su bardağı un Aralarını yağlamak için; 100 gr tereyağ yada margarin Yarım çay bardağı sıvı yağ Kullandığım su bardağı ölçüsü(250 ml) Kullandığım çay bardağı ölçüsü(100 ml) Yapılışı; İlk önce iç malzemesini hazırlayın. Tavaya iki yemek kaşığı sıvıyağ al soğanları ekle. Sonra kıymayı ekle kavur. Salça ve baharatlarını ekle kenara soğumaya al. Hamuru için önce sütü ve suyu ekle. Mayayı ekle ve karıştır. Sonra yağı, unu, tuzu ekleyip güzelce yoğur. Üstünü kapatıp yarım saat dinlendir. Hamurun havasını aldıktan sonra tezgaha un alıp hamuru ekle biraz yoğur ve iki eşit parcaya böl. Küçük bir tavaya önce tereyağını alalım eridikten sonra sıvıyağ ekleyelim.Tezgaha bıraz daga un al ve bir bezeyi alıp önce elimizle sonra merdaneyle ince olacak şekilde açalım. Ve yağ karışımını hertarafına gelecek şekilde yayalım videodaki gibi her tarafını yağlayıp katladıktan sonra bir kaba alıp üstünü strecle kapatıp buzluğa kaldıralım(hamurun rahat açılması için.) Diğer bezeyi açana kadar. Ve ikinci bezeyi açıp yağladıktan sonra , ilk bezeyi buzluktan cıkaralım. Ve ikinci bezeyide buzluga kaldıralım. İlk bezeyi iyice açtıktan sonra büyük fırın tepsisine yerleştirelim. Ve yağ karısımından birazcık döktükten sonra kıymalı harcın hepsini dökelim.İkinci bezeyide buzluktan çıkarıp ince açalım. Ve fırın tepsisine yerleştirip, hamurun kenarlarını kapatalım. Kalan yağ karışımınıda döktükten sonra keselim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim. Not( börek kat kat ince ve çok lezzetli oluyor)#elaçmasıbörek#maraşkömbesi#kıymalıbörek#elaçması#

Sevalmutfakta_62

Open In TikTok:

Region: DE

Wednesday 02 August 2023 17:23:23 GMT