@cookist: Hai mai provato a friggire la pasta?😍 Risulterà così croccante e sfiziosa che diventerà il tuo aperitivo preferito😆 Ecco come prepararla: 👉INGREDIENTI Sale 200g di mafaldine Per il pesto: 1 spicchio d'aglio 100g di basilico 50g di parmigiano 50g di mandorle 100ml di olio extra vergine di oliva 50g di pecorino 100g di ricotta Olio per friggere 👉PREPARAZIONE 1. Fai bollire l’acqua con un poco di sale nella pentola. Aggiungi le mafaldine e fai cuocere per 13 minuti. Toglile dal fuoco e scolale. 2. Trasferisci la pasta nell’acqua fredda per farla raffreddare. 3. Disponi la pasta sulla teglia e trasferisci in forno statico a 80° per 120 minuti. 4. Metti nel robot da cucina l’aglio, il basilico, il parmigiano, le mandorle, l’olio extravergine d’oliva e frulla tutto assieme. Aggiungi il pecorino, la ricotta e continua a mescolare per fare il pesto. 5. Scalda l’olio nella padella e friggi la pasta fino alla doratura. 6. Servi la pasta fritta con il pesto. #cookist #chipsdipasta #pastafritta #pastacroccante #pastapopcorn #aperitivosfizioso #cucinaitaliana #FoodTok
