kalo kata suami, mangut tongkol ini lebih enak daripada yang suka dia biasa beli di jogja 😅 tapi karna aku blm pernah coba mangut lele aslinya,, jadiii ya wallahualam yaa 😂😂 bisa jadi itumah bisa-bisanya suamiku aja yg muji masakan istri berlebihan 😝 karna selain blm pernah coba rasa asli mangut,, aku juga rada curiga antara mas @harry_c.n emang lagi laper aja makanya bilang lebih enak(?)/lagi mau menghibur istrinya biar mau sering-sering masak mangut(?)/atau sebenernya udah lupa rasa mangut asli dari jogja, makanya bilang “lebih enak-lebih enak, aja”(?) 🤣🤣 bahan mangut tongkol : -400gr Tongkol (aku pakai yang sudah di pindang), kalo mau pakai tongkol mentah juga bisa yaa! -1papan pete -2buah cabai hijau besar -3ruas jari lengkuas (geprek) -3lbr daun salam -4lbr daun jeruk -2batang sereh (geprek) -2buah jeruk nipis (untuk tongkol tapi boleh di skip) -2buah Peh Kak (Bunga Lawang) -500ml air -65ml santan instan -kaldu bubuk (rasa ayam) -gula -garam -extra rawit mercon utuh (optional) -kecap manis (tanpa takaran, pakai feeling aja yaa 😂 atau boleh sedikit2 dulu pakainya sambil terus koreksi rasa sampe ketemu rasa yang pas 😋) bumbu halus : -10siung Bawang Merah -5siung Bawang Putih -6buah cabe merah keriting -35buah cabe rawit mercon -6buah kemiri -2sdm ketumbar bubuk -2ruas jari kencur -sedikit minyak untuk memudahkan chopper halus ps : di video cara pembuatan mangut ini mungkin bisa jadi banyak perbedaan dengan resep/cara masak aslinya. selain penggunaan lele yang aku ganti jadi tongkol, disini juga aku tambahin Peh Kak atau Bunga Lawang dari @richmanbrand . karna rasa dari mangut gurih asin manis pedes dan hangat dari kencur,, menurut aku dan suami dengan di tambahin Peh Kak atau Bunga Lawang malah jadi makin tambah enak bangeeett. ga perlu banyak-banyak, cukup 2biji aja udah bikin kuah dari mangut terasa makin anget ke badan 🩷🩵 cobain recook yaaa! semoga suka juga 😋😋 #manguttongkol #resepmangut #resepmangut #reseptiktok #viralditiktok #tiktokviral #belajarmasak #masakantiktok #masakansimple #masakanrumahan #jogja #mangutjogja - @nadiaaspintari