@vkusnaya_eda_dlya_vas: ❤️СОХРАНЯЙ РЕЦЕПТ -Сахар 200гр -Глюкозный сироп 200гр -Сливочное масло 82,5% 120гр -Сливки 33% 290гр -Морская соль 1/2ч.л. ✅ Если хочешь, чтобы карамель получилась с первого раза, следуй моему совету 👇 НИКОГДА не сыпь Сахар на дно посуды, в которой готовишь! С большой вероятностью он может стать пережженным еще до того как нагреется полностью глюкозный сироп, либо кристаллизуется и карамель будет с комочками. Хотя во многих рецептах именно так и написано делать. Но я сварила очень много карамели )) разными способами и этим получается всегда! На дно сотейника наливаем глюкозный сироп, далее насыпаем равномерно Сахар, ставим на плиту, у меня электрическая плита и я варю на 4 уровне мощности из 6, не перемешивая ингредиенты. На соседней конфорке доводим до кипения сливки. Когда весь сахар растопится и смесь сахара и сиропа станет однородной и начнёт приобретать янтарный цвет, медленно вливаем в нее кипящие сливки. Тут нужно очень аккуратно работать лопаткой, лучше в рукавичках, т.к. карамель будет сильно брызгать и бурлить. Помешиваем еще минуты 2. Снимаем с плиты и через 2-3 минуты добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородности. В самом конце добавляем соль. Карамель готова. Переливаем в стеклянную баночку. Храним в холодильнике. Едим с блинчиками, вафлями, панкейками или вашими любимыми блюдами :) Больше рецептов в следующих видео 🌸 #рекомендации❤️ #панкейкирецепт #fypシ #рекхочуврек

Vkusnaya_eda

Open In TikTok:

Region: KZ

Friday 11 August 2023 09:58:12 GMT