@ooniisrael: הכנו את אחת הפיצות הכי מפורסמות בעולם! 🇮🇹 "מרגריטה סבאליטה" או בעברית "מרגריטה שגויה" היא פיצת הדגל של הפיציולו האגדי פרנקו פפה 🤩 מה צריך? גבינת מוצרלה רטובה רוטב עגבניות לבחירתכם חופן עלי בזיליקום טריים שמן זית איך מכינים? ראשית צריך לייבש מעט את גבינת המוצרלה הרטובה, נניח אותה על מסננת וניתן לה להגיר נוזלים לקערה (אפשר גם לילה שלם במקרר). להכנת רוטב העגבניות השתמשנו בפחית עגבניות שלמות. שופכים למסננת ומגירים נוזלים למשך חצי שעה - שעה. לאחר מכן מועכים את העגבניות עם הידיים/ בלנדר מוט. מטבלים עם מלח בלבד. מעבירים לסקוויזר. להכנת השמן בזיליקום - נטחן בבלנדר חופן עלי בזיליקום עם 50-100 מ"מ שמן זית וקוביית קרח. ניתן לסנן עם חיתול בד לקבלת השמן בלבד (אנחנו בחרנו לא לסנן). מעבירים לסקוויזר. ועכשיו לפיצה - קודם כל אופים את הפיצה עם גבינת מוצרלה ומעט שמן זית בלבד. לאחר האפייה מוסיפים פסים של רוטב עגבניות ונקודות של שמן בזיליקום בדיוק כמו בסרטון. בתאבון! 😋

Ooni Israel

Open In TikTok:

Region: IL

Tuesday 15 August 2023 14:46:58 GMT