@enas_fared: وصفة كنتاكي لازم تجربوها دجاجة كاملة قطعتها ونكعتها بمي وملح وخل ابيض ( فائدة الخل الابيض يطرد الزفرة ويطري الدجاج لان انزيم حامضي يكسر جزيئات البروتين ) للتتبيلة بصل بودرة ثوم بودرة، فلفل اسود ، هيل مطحون، زنجبيل، بابريكا ، روز ماري، صويا صوص ولبن نتركها تتبل ليلة كاملة اللبن كلش راح ينطي طراوة ويخلي الدجاج يستوي بوقت جدا قليل اذا ممتوفر اللبن عادي نخلي حليب ويا عصير ليمونة ) كلما وقت اكثر للتتبيلة كلما حتوصل لكل اجزاء الدجاج وبنفس الوقت يكون طري ويتسوي اسرع فمدة التتبيل مهمة اقل شي 6 ساعات خليط الطحين 4 كوب طحين + نص كوب نشا رشة فانيلا تنطي ريحة بالقلي تخبل من راح تجربوها تعرفون كلامي بكنك باودر تنطي هشاشة للخليط جدا الخليط الثالث مي بارد مع الثلج للقلي زيت غزير ودرجة حرارة عالية اذا الحرارة مو عالية راح يفصل القشر عن الدجاج ومراح يقرمش من بعد ما وصلت الحرارة فوق 160 درجة اخلي قطع الدجاج ومنخلي هواية حتة ميبرد الزيت فجأة قطعتين او 3 مو اكثر ننصي النار عالوسط ومن 10-15 دقيقة على الاكثر حسب حجم القطعة حيطلع مستوي وذايب ضروري من نطلعة من القلي نخلي بمشبك ينزل الزيت جربو وادعولي وبهيج اكلكم سهمكم العافية #كنتاكي #مقرمش #بروستد #دجاج #chiken #kfc #explorar #explorpage #iraq