@lesgourmandisesdeloubna: 🥙P A I N 🥙 P I T A 🌾 COMPLET J'adore le pain pita et la cuisine du Moyen Orient. Je partage avec vous la version au blé complet qui est difficile à trouver dans les commerces. Un pain incroyablement moelleux, léger et délicieusement creux à l'intérieur. 📝 Ingrédients pour 12 pains pita: 500g farine de blé complet (T150) 500g farine de blé tendre ( T55) 1 c a s de levure boulangère 1 c a s de sel 580ml d'eau (quantité totale d'eau y compris dans laquelle on réhydrate la levure) -Réhydratez la levure dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse. -Dans le bol du robot, mélangez les farines et le sel. Ajoutez la levure réhydratée+ le reste d'eau claire -Pétrissez la pâte à vitesse basse puis à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle forme une boule souple. ⚠️Ajoutez de la farine si elle colle, ou de l'eau si elle est sèche, car la texture de la pâte dépend de la farine utilisée en raison de sa teneur en humidité et en protéines. -Laissez la pâte lever pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume. -Divisez la pâte en 12 boules et façonnez-les en disques fins. -Laissez reposer les disques pendant 30 minutes. -Faites cuire les pains pita dans une poêle chaude -Dès que les premiers bulles se forment en surface , retournez le pain -Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils gonflent et dorent des deux côtés. Bon Appétit et Bssaha W Raha 🍴😋 #pita #pitabreadrecipe #tiktokfoodfrance #libanesefood #PainLibanais #paincomplet #pitacomplet #painpitamaison #painmaison🍞 #painkebab #boulangerietiktokfrance #bakerytiktok

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Sunday 03 September 2023 10:00:00 GMT