@gigi.muraro: Mia nonna non è mai stata una massaia, ha fatto l’avvocato per tutta la vita. Non aveva ricette della tradizione, cucinava raramente, non è stata la classica nonna italiana da cui rubare segreti e trucchi in cucina. C’era una cosa però sulla quale era imbattibile: il toast prosciutto e formaggio. Il sabato, quando uscivo da scuola, andavo sempre a pranzo da lei. Prima che imparassi a farmi da mangiare da solo, e quindi a cucinare anche per lei, mia nonna mi faceva sempre questo toast. Non è una ricetta originale, non ha nulla di strano dentro, eppure ogni sabato io ero felice perché sapevo che avrei mangiato il toast dalla nonna. Di toast mi è capitato di mangiarne nella vita, ma nessuno mai ha superato la bontà dei suoi, forse perché non sapendo fare tante altre ricette, ci metteva un quantitativo d’amore (e di burro) eccezionale. Che poi è quello che rende tutto più buono. Sempre.