@gregitch: Polévka z černé čočky Černá čočka, také známá jako Beluga, je něco, co v českých domácnostech bohužel příliš často nevidím. Přitom se dle mého názoru jedná o chutnější ségru klasické hnědé či zelené čočky. Nerozvařuje se tolik jako klasická, takže zůstává přijemná zkus. Tahle polévka není nic složitého, ale chutná naprosto výborně. Plná chutí a navíc parádně zasytí. A co vy, Suroviny: 100 - 125 g anglické slaniny 1 veliká bílá cibule (taková ta obrovská) 150 g mrkve 120 g řapíkatého celeru 1/2 lžičky drceného kmínu 1/2 lžičky sušeného tymiánu 1/2 lžičky chilli vloček 350 g černé Beluga čočky 2,5 litru drůbežího vývaru Hrst kadeřavé petrželky Sůl, pepř, olivový olej Postup přípravy: Recept na 6 porcí. 1. Vždy rád začínám přípravou surovin. Nasekáme si cibuli na jemno. Mrkev a celer si nakrájíme na malinkaté kostičky. A na kostičky si nakrájíme i slaninu, pokud nemáme již předkrájenou. A nakonec si nasekáme petrželku. 2. Do velkého hrnce dáme od studena slaninu s trochou oleje. Když zahříváme slaninu od studena namísto hození do rozpáleného hrnce, tak neprská. 3. Když začne slanina hnědnout, přidáme cibuli, mrkev a celer. Mícháme a restujeme cca 5 minut. 4. Až cibule zesklovatí, přidáme chilli vločky, kmín a tymián a za stálého míchání minutu rozvoníme. 5. Poté přidáme čočku, důkladně promícháme a zalejeme vývarem. Dopepříme a dosolíme dle chuti. 6. Zakryjeme pokličkou a na mírném plameni necháme cca hodinu probublávat. 7. Nakonec přidáme nasekanou petrželku, znovu promícháme a můžeme servírovat. DOBROU CHUŤ! #recept #polevka #dnesvarim #dnesjem #fitrecepty #zdravastrava #mnamka #jidlo #dnesjem #dobrejedzenie #dobrejedlo

Jakub Gregor

Open In TikTok:

Region: CZ

Monday 11 September 2023 20:09:27 GMT