@m_cooking_m: هذه مقادير #العجينه وهي ثابته بالوصفات الجايه للعجينة : كاسين دقيق ٣/٤ كاس ماء ربع كاس زيت زيتون ملعقه ص خميره نص ملعقه ص سكر نص ملعقه ص ملح الطريقه نذوب السكر والخميره في الماء لمدة ٥ دقايق نضيفها للدقيق والملح والزيت نعجنها جيداً الى ان تصبح عجينة متماسكه و نتركها جانبا لتخمر نص ساعه ———— ———— البيتزا المكسيكية للحشوة : صوص بيتزاء فليلفه ملونه مربعات فاصولياء حمراء ذره زيت زيتون كمون جبن شيذر جبن قشقوان للوجه : بصل أخضر مفروم الطريقة : نضع الفاصولياء والذره في صحن ونرشها بزيت الزيتون والكمون والملح ( ضروري الكمون يعطيها طعم طيب ويخفف من نفخة البقوليات ) نفرد العجينه ونخرمها بالشوكه نمسحها بصوص البيتزاء نوزع الفليفله والفاصولياء الحمراء والذره نرشها بالاجبان ندخلها فرن الساخن لمدة الى ان تتحمر من اسفل نخرجها ونرشها بالبصل الاخضر وتقدم ———— #بيتزا #بيستو والموزريلا . لصوص البيستو : علبة ريحان طازج فصين ثوم ربع كاس صنوبر محمص ملعقتين ك جبن بارميزان طازج مبشوره ملح / فلفل أسود ٦ ملاعق زيت زيتون للوجه : جبنة موزريلا طازجه انصاف طماطم شيري باميزان مبشوره رشة بهارات البيتزا الطريقة : للصوص البيستو نقطف اورق الريحان نغسلها ونتركها تجف نخلطهامع باقي المقادير في الخلاط جيدا حتى تنعم ونعدل الملح نفرد العجينه ونخرمها بالشوكه نمسحها بصوص البيستو ونقطع الموزريلا شرايح ونوزعها نرتب أنصاف الطماطم نرشها بالجبن الباميزان وبهار البيتزا ندخلها فرن الساخن لمدة الى ان تتحمر من اسفل ———— #بيتزا #المكدوس للحشوة : كشنة طماطم عادية بس قللو الملح حبات من المكدوس جبنة قشقوان رشة بهارات أيطاليه للوجه : صوص الطحينه زبادي وثوم وملح وفلفل وصنوبر محمص الطريقة : نفرد العجينه ونخرمها بالشوكه نمسحها بكشنة الطماطم ونقطع المكدوس ونوزعه نرشها بالجبن ندخلها فرن الساخن لمدة الى ان تتحمر من اسفل نخرجها ونخطط عليها بصوص الطحينه ونوزع عليها الصنوبر المحمص وتقدم ———— بيتزاء #الشاورما للدجاج : ٢ صدر دجاجه مطروقه بمطرقة اللحوم فصين ثوم بصله صغيره علبة زبادي فنجال زيت زيتون ملح فلفل أسود رشة كمون رشة كزبره رشة قرفه عصير ليمونه بشر ليمونه الاضافات : أصابع بطاطس مقلي خليط متساوي من الكاتشب والصلصه انصاف من براعم الخيار المخلل جبنة قشقوان للصوص : زبادي ملح طحينه فص ثوم صغير الطريقة : نبشر البصل والثوم نخلطها مع الزبادي والليمون وبشر الليمون وزيت الزيتون والبهارات نتبل الدجاج فيها لمدة ٤ ساعه نشوي صدور الدجاج على الشوايه نرفعها بعدها نقصصها شرايح نفرد العجينه ونخرمها ونمسحها بخليط الكاتشب والصلصه نصف عليها قطع الدجاج واصابع الدجاج نرشها بجبنة القشقوان ندخلها فرن ساخن والنار مفتوحه من فوق وتحت لمدة ٨ دقايق اذ تحمرت نخرجها من الفرن ونوزع عليها مخلل الخيار ونخطط عليها بصوص الطحينه وتقدم

M_cooking

Open In TikTok:

Region: SA

Tuesday 12 September 2023 16:58:28 GMT