@hatice0ncel: Pavlova : Beze: 6 adet yumurta beyazı 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı pudra şekeri 3 çay kaşığı nişasta 1 çay kaşığı sirke Yapılışı: Yumurta beyazlarını önce düşük devirde başlayarak mixer yardımı köpürtün. Köpüren yumurtalara azar azar şekeri, sirkeyi ve nişastayı ekleyin, şeker tamamen eriyip parlak ve sıkı bir hal alana kadar çırpma işlemine devam edin. Mikseri kaldırınca köpük akmamalı! Yağlı kağıt serilmiş tepsiye karışımı alın ve spatula yardımı ile kalın ve yuvarlak bir şekil verin. Öne çıkanlarda şekillendirme aşaması var. İster büyük ister ufak mini pavlova halinde . Karışımın ortasını hafifçe çukur ve kenarlarını da kaşık yardımı ile etek gibi şekillendirin. Pavlovayı 120 ve 100 derecede kademeli 50-60 dak pişirin, kurumadıysa 10-15 dk daha pişirin. Fırının kapağını hafifçe açık bırakarak fırının içinde bir saat bekletin. Pavlovaları fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında da en az bir saat beklettikten sonra kremasını ekleyebilirsiniz (Pavlovaya kremayı mutlaka servisten hemen önce ekleyin. Aksi takdirde beklerken pavlova kremadaki sıvı nedeni ile eriyecektir.) Krema için 1 yumurta sarısı 6 yk seker 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nisasta 2 buçuk su bardağı süt ile muhallebi kıvamına gelene kadar pisirilir .Ocak kapatılıp kremanın üstü strecle örtülerek soğumaya bırakılır soğuyan muhallebiye yarım paket krema eklenir ve çırpılır Krema pavlovaların üstüne doldurulur. Meyvelerle süslenir isteğe bağlı pudra şekeri ve meyve sosları ile servis yapılır. #kremalıtatlılar #meyvelipasta #tatlı #desert #pasta #pavlova #panettone #pratiktatlılar #beze
