@yallahkitchen: Mini Künefe 😍 Zutaten: 250 g Engelshaar 100 g geschmolzene Butter 2 Mozzarella - Zutaten Zuckersirup: 2 Tassen Kristallzucker (300 ml) 2 Tassen Wasser (300 ml) 1 Schuss Zitrone - Zubereitung: Das Engelshaar mit der Hand zerzupfen oder im Mixer zerkleinern. Geschmolzene Butter hinzugeben und gut vermischen. Einen Teil des Engelshaars in Muffinförmchen verteilen und mit der Hand oder einem Glas andrücken. Mozzarella kleinschneiden und in der Muffinform verteilen. Am Ende mit Engelshaar abschließen und bei 180°C Ober- und Unterhitze 30 Minuten goldbraun backen. In der Zwischenzeit kann der Zuckersirup vorbereitet werden. Dafür Zuckersirup Wasser und Zucker zum Kochen bringen, nach 2 Minuten einen Schuss Zitronensaft hinzugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Danach zur Seite stellen und auskühlen lassen. Die warme Kunafa mit dem ausgekühlten Zuckersirup übergießen und optional mit Pistazien und Rosenblättern garnieren. #künefe #knafeh #kunafa