@carolabaki: Massa de #Donuts 🍩 receita básica para preparar donuts fresquinhos e deliciosos sempre que tiver com vontade! INGREDIENTES - 2 1/4 colh. chá de fermento biológico seco (8g) - 250g de leite integral morno - 50g de açúcar - 565g de farinha de trigo - 1 colh. chá de sal fino - 2 ovos - 1 colh. chá de pasta de baunilha - 100g de manteiga em temp. ambiente - Óleo para fritar MÉTODO 1. No bowl da batedeira, misturar o fermento com metade do açúcar, o leite morno e deixar ativar por 10 minutos. 2. Adicionar a farinha, outra metade do açúcar, sal, ovos, baunilha e amassar por aprox. 5 minutos, ou até obter uma massa lisa e homogênea. 3. Adicionar a manteiga pouco a pouco e amassar por aprox. 15 minutos, ou até obter uma massa lisa e homogênea. 4. Terminar de bolear a massa sobre uma superfície lisa e passar para um bowl untado com um pouco de óleo. Deixar fermentar por 1 a 2h (dependendo da temperatura), ou até a massa dobrar de tamanho. Levar a massa ao refrigerador por 40 minutos (ou uma hora). 5. Retirar o gás da massa, abrir com um rolo, sobre uma superfície lisa e com um pouco de farinha, até obter aprox. 1cm de altura. 6. Cortar círculos e deixar fermentar pela última vez, entre 1 a 2h (ou até dobrar de tamanho). 7. Fritar os donuts em óleo a 180ºC, por 2 minutos de cada lado. 8. Deixar escorrer o excesso de óleo sobre papel toalha. #receita #massadedonuts #doughnuts #dough #brioche #frito

Carol Labaki

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Thursday 14 September 2023 20:24:50 GMT