@yamamotokitchen: Pudding salado japonés/茶碗蒸し(Chawanmushi) Es un aperitivo clásico en el menú de muchos restaurantes de sushi o japoneses. 🍣 Chawanmushi se traduce como "Al vapor en taza de té". 🥚Ingridientes: (para un bol grande o 2-3 tazas) Agua: 500ml paquete de dashi: 1　 Huevos: 2　 Sal: 1 pieza Mirin: 1 cuchara Vino blanco: 1/2 cuchara Salsa de soja: 2 cucharitas Seta shiitake: 1 *También sabe bien con trozos pequeños de pollo, surimi o gambas. *Si no tienes el paquete de dashi, puedes hacer la sopa de dashi con agua(300ml) y polvo de bonito(3g). 👩🏻‍🍳Paso a paso: 1. Hierve el agua y el paquete de dashi durante 10 minutos para hacer el caldo. Déjelo enfriar. 2. Corta las setas shiitake en láminas. 3. Bata bien los huevos. Tenga cuidado de no hacer burbujas. 4. Mezcla con el dashi y los condimentos. 5. Páselo a un bol con filtro. 6. Añade las setas shiitake. 7. Cubre con papel de plata. 8. Coloca una toalla en la olla y pon el bol encima. 9. Llena la olla hasta la mitad con agua hirviendo y cuece al vapor a fuego lento durante 8 minutos. 10. Coloque los palillos entre las tapas de las ollas para no cerrarlas del todo. 11. Luego se apaga el fuego y se deja cocer al vapor durante 10 minutos. 12. Y a disfurtar!😍 #comidajaponesa #cocinajaponesa #recetacasera #chawanmushi #puddingsalado #flansalado #huevo #shiitake #japon #casero #茶碗蒸し #aperitivojapones

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Tuesday 26 September 2023 15:45:46 GMT