@mama_kocht_breifrei: Mini Baby Muffins 🍌🫐 Vor unserer Abreise habe ich diese köstliche Muffins gebacken. Ich hatte noch eine Banane, ein paar Blaubeeren und ein Ei. Sie schmecken sehr lecker. Schon auf der Fahrt im Auto haben wir sie fast alle gegessen. Ich habe die Hälfte davon auf Vorrat eingefroren. So habe ich für nächste Woche eine gesunde Frühstücks-, Snack- und Brotdosen-Idee. Die Mini Muffins sind ideal für kleine Babys/Kleinkind-Händchen geeignet. Auch uns Großen haben die Minis gefallen. Du kannst die Muffins natürlich auch in größere Muffins backen. Geeignet ab 7 Monaten 👶🏻 Zutaten für ca. 20–22 Mini Muffins / 10–12 große Muffins eine reife Banane (180 g) Alternativ Mangopüree, Apfelmus, Süßkartoffel  1 EL Rapsöl  Eine Prise gemahlene Vanille  1 Ei (M) 120 g Mehl (Dinkel oder Weizen)  1 TL Backpulver (5 g) 30 g zarte Haferflocken + 1 EL über die Muffins  50 g Blaubeeren  180 g Milch  ————————— Zubereitung:  🔸Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Danach die Muffin-Formen mit Kokosöl bestreichen.  🔸Danach in einer Schale die zerdrückte Banane mit Rapsöl, Vanille und dem Ei verrühren.  🔸Anschließend Mehl, Backpulver und Milch hinzufügen und alles miteinander vermischen.  🔸Dann die Haferflocken und Blaubeeren unterrühren.  🔸Den Muffinteig in die Muffinförmchen füllen. 2 TL sind ungefähr 1 Mini Muffin. Danach über die Muffins Haferflocken streuen.  🔸Nun die Muffins 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die Muffins, frisch gebacken, gut auskühlen lassen. *Die Muffins bleiben frisch im Kühlschrank bis zu 3 Tage in eine luftdichte Aufbewahrungsbox. Sie können auch eingefroren werden.  Genieße ❤️ #mamakochtbreifrei#blw#babyledweaning#muffins#babymuffins#breifrei#beikost#kleinkind#kinder#snacks#kinderfrühstück#brotdose#blaubeeren#banane#minimuffins

Maria Serdarusic

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Sunday 01 October 2023 06:43:26 GMT