@chef.kitchenn: Beyti Kebabı çok sonradan deneyip müdavimi olduğum bir lezzet🤤🤌daha önce denemeyenler bu yöntemle pratik ve lezzetli bir beyti kebabı yapabilirsiniz🤌 Malzemeler 750 gr dana kıyma (çift çekim) 1 adet orta boy soğan Yarım çay bardağı galete unu 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı toz biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber (Tüm malzemeyi iyice yoğur dolapta bir iki saat dinlendir) 5 adet patlıcan (Patlıcanı uzun düz seçmeye çalışalım.) Patlıcanı alacalı soyup ince keselim.tuzlu suda yarım saat bekletip suyunu süzüp kurutalım. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını alalım. Yufkayı açıp her tarafına zeytinyağı sürelim. Videodaki gibi katlayıp patlıcanları dizelim. İki üç parmak kalınlığında rulo şekli verdiğimiz köfteyi hamurunu patlıcanların üzerine yerleştirip sıkı saralım. İki parmak genişliğinde keselim.eşit boyda olmasına dikkat edelim. Fırın kabına ya da benim gibi kelepçeli kalıba dizip üzerine zeytinyağı gezdirelim. 170 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Üzerine 1 su bardağı süzme yoğurda 2 diş sarımsak ve tuzu karıştırıp dökelim. 1 yemek kaşığı tereyağına 1 çay kaşığı toz biber 1 çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı nane kızartıp yoğurdun üzerine dökelim. Sıcak servis edelim @hemsirenin_blogu 🤌🤌 #beytikebap #kebap
