Mazihanem
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![🔻🔻무조건 저장!!! [올리브유 고르는법]세계 3대 장수식품 중 하나로 꼽히는 올리브유🫒 ✅ 저장해두고 기름만큼은 꼭 좋은걸로드세요! 그 중에서도 최고 등급의 올리브유는? 엑스트라버진올리브유죠 EVOO (Extra virgin olive oil) 이라고도 하며 산도 0.8% 이하로 잘 관리된 올리브유입니다 엑스트라버진>>>버진>>퓨어>>포마스 등급으로 나누는 올리브유의 최상위단계인 엑스트라버진올리브유의 효능은? 1️⃣ 풍부한 단일불포화지방산 오메가9이 풍부해 심혈관건강에 도움이 됨이 다양한 연구를 통해 검증되었고, 실제 지중해 식단의 대표주자인 올리브오일 섭취의 주 효능으로 꼽히기도 합니다 심혈관질환을 우리나라 사망률 2위 원인으로 매일 이 최고등급 올리브유를 챙겨주는 의미가 뚜렷하리라고 생각합니다 2️⃣ 또 올리브오일에는 올레오칸탈 같은 우리 몸에 이로운 폴리페놀이 풍부해서 장수식품으로 꼽히곤 하는데요 연구를 보면 ✔️콜레스테롤 개선, ✔️항산화작용, ✔️강력한 항염증작용 ✔️진통작용(실험실 연구를 통해 진통제에 비견되는 통증 조절작용을 보인 바 있습니다) ✔️BMI감소, 체중감소 ✔️알츠하이머 감소 ✔️뼈건강 ✔️사망률감소 와 같은 긍정적 작용이 연구되었죠 그래서 중요한 [ 좋은 올리브유 ] 고르는 방법은? 이것만 지켜도 기본은 한다, 하는 기준을 정리해보겠습니다 1️⃣ 가장 쉽고 명확한 기준 : ‘엑스트라버진올리브유’ 고르기 산도 0.8% 이하로 관리되는 올리브유입니다 하지만 이것만으로는 부족하고 2️⃣ 상세페이지, 혹은 제품패키징에 표시된 산도를 체크해주세요✍️ 품질에 자신이 있는 올리브유 회사들은 ‘산도 0.3%’ ‘산도0.2%이하’ 이런 식으로 제품의 품질을 자랑하듯 표시하고는 하죠! 3️⃣ 패키징 ✔️짐승용량은 비추 : 기름이므로 개봉시점부터 산패가 시작되므로 적정량 택해서 가급적 빨리 섭취해주세요 (1L 넘지 않는 제품을 추천드려요) ✔️유리병, 빛 차단 포장 플라스틱병보다는 유리병을, 투명병보다는 차광 또는 라벨이 되어있는 병을 고르기 4️⃣ 폴리페놀의 함량 : 많은 제품이 표기가 안되어있기 때문에, 직관적으로, 먹어봤을 때 칼칼한 정도, 매콤한 정도로 판단해볼 수 있습니다 품종마다 그리고 수확시기에 따라 같은 회사의 제품도 함량 차이가 발생하지만, 기본 베이스는 먹었을때 매콤하고 목구멍에 화하게 올라오는 맛이라고 생각해주시면 됩니다 폴리페놀의 함량이 높으면 올리브오일의 항산화작용과 그로인한 이점들을 기대해볼 수 있습니다 단, 아무래도 요리할 때 사용하는 기름이고 생식으로 먹는경우도 많으니 기호에 맞게 선택할 수 있는 부분입니다 (저는 아주 쌉쌀매콤한 것보다는 먹기 좋은 적당한 칼칼한 맛을 선호합니다) 5️⃣ 그 외 체크하실 부분 ✔️소비기한이 1년 이상 넉넉히 남아있는지 ✔️올리브 품종에 따른 맛(풀향,과일향,무거운맛 등) : 보통 상세페이지에 표기가 되어있습니다 ✔️유기농인증을 받았는지 ✔️올리브오일 농장 : 신념과 역사를 지닌 신뢰할 만한 곳인지 건강을 챙기는 분들은 식탁 위의 기름부터 신경쓴다, 는 말이 있을 정도로 좋은기름과 건강은 뗄 수 없는 관계죠 세포막을 구성하게 되는 좋은기름, 위 기준으로 잘맞는 엑스트라버진올리브오일 EVOO 고르시기를 바라구요! ✅ 소중한 친구에게도 공유해주세요! #약사 #엑스트라버진올리브오일 #올리브유고르는법 #fyp #foryou](/video/cover/7450364995998584071.webp)
