Pumpkin Donuts🎃🍩 🇩🇪Zutaten 200 ml lauwärmeres Milch 500 g Mehl 3 Esslöffel Kristallzucker 10 g Trockenhefe 100 g Butter (geschmolzen) 1 Prise Salz 1 Vanillezucker 2 Eier Für die Füllung: 250 ml Milch 2 Esslöffel Vanillepuddingpulver 2 Esslöffel Kristallzucker 1 Esslöffel Frischkäse Zum Wälzen: Kristallzucker Zubereitung Alle Zutaten für den Teig gut verkneten und 1 Stunde abgedeckt gehen lassen. Anschliessend den Teig mit Frischhaltefolie zudecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur gehenlassen. Den Pudding ,Milch und Zucker in einem Topf geben und kochen. Sobald der Pudding lauwarm ist, fügen wir einen Esslöffel Frischkäse hinzu und verrühren es ( Wenn gewünscht kann man die Farbe der Mischung mit Lebensmittelfarbe ändern). Ein Küchentuch oder ein Backpapier auf ein Backblech legen und drauf Mehl bestreuen. Den Teig in Portionen 70 g aufteilen. In 14 Teilen und eine dünne Schnur viel mal um die Kugel wickeln und festbinden.Die Kugeln nochmal 30min abgedeckt,gehen lassen. In eine grosse Pfanne genügend Öl geben und erhitzen(170°C).Die aufgegangenen Teiglinge in das heisse Öl geben und beidseitig, 2 Minuten pro Seite,goldgelb frittieren. Die Donuts nach dem Frittieren mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf einem Küchenpapier gut abtropfen lassen. Die Schnur vorsichtig lösen und die Donuts in Zucker wälzen. Den Pudding in einen Beutel mit einer kleine Lochtülle füllen. Die Donuts mit dem Pudding füllen. #kürbisrezepte #donuts #EasyRecipe #pumpkinseason #berliner - @doughykitchen