Peace_2_the_Gods_8 ∞ 8 ∞ 8
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Tuesday 17 October 2023 11:21:35 GMT
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![しじみは貝から、、、、、、 【しじみ出汁サイフォン】 しじみは貝からよりコハク酸がでての凝縮した出汁になりましたよ。 お味噌いれても良いですね。 ・しじみ ・昆布水 今後も色々な出汁をとっていきます。 みなさんの好きな食材教えてください！それで出汁とります！ Shijimi clams come from shellfish... [Shijimi dashi siphon] The shijimi clams release succinic acid, which makes for a concentrated dashi stock. You can also add miso. ・Shijimi clams ・Kombu water I'll be making a variety of dashi stocks in the future. Tell me what your favorite ingredients are! I'll make dashi with them! #料理 #料理男子 #出汁 #出汁王子 #ダシライフ #はんにゃ川島 #とうもろこし #出汁ソムリエ #しじみ #Shellfish #cooking #cookingguy #dashi #dashiprince #dashilife #michelin #dashisommelier #japanesefood](/video/cover/7410745583146650898.webp)
