@aventuraentucocina: SOPA DE TORTILLA! 🤤 Ingredientes para 5 porciones: 8 tomates 1/4 cebolla blanca chica 3 dientes de ajo 2 chiles guajillo 1 chile ancho 1 cdita. pimienta 1 1/2 cdas. consomé vegetal o de pollo 1/2 cdita. Orégano 1/4 cdita. semillas de cilantro (opcional) sal al gusto suficiente @AceiteOleico 1 1/2 a 2 litros de agua 15 piezas de tortilla al gusto: queso, aguacate, media crema, limón. procedimiento: comienza cortando en tiras medianas las tortillas. agrega aceite suficiente en un sartén o una ollita a fuego medio. cuando esté caliente añade las tiritas de tortilla y fríelas. una vez listas, retíralas y colócalas sobre papel absorbente. en el mismo sartén con aceite fríe los chiles guajillo y ancho sin semillas. cuida que no se quemen. cuando hayan cambiado de color (cuestión de 10 segundos o menos) reserva. en un comal o sartén agrega un poco del aceite que utilizaste para freír las tortillas y chiles. cocina a fuego alto los tomates, la cebolla y los ajos. cuando estén suaves llévalos a licuar junto con los los chiles, la pimienta, el orégano, el consomé vegetal, las semillas de cilantro, un puñito de tortillas fritas y el agua. lleva la mezcla a una olla y caliéntala hasta que hierva. prueba y rectifica la sal. para servir coloca en un plato tiritas de tortilla, queso en cubitos, aguacate, añade el caldo y termina con un poco de crema y limón. ¡a disfrutar! — #Recetasdecocina #gastronomia #foodrecipes #EasyRecipes #reel #parati #comidamexicana #comida #comidadeliciosa #comidacasera #hacks #trucosdecocina #recetafacil #gastronomiamexicana #cocinacasera #recetasmexicanas #sopadetortilla #comidasfaciles

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Tuesday 31 October 2023 17:10:30 GMT