🎄Rezept: Zimthörnchen Plätzchen - sie sind zimtig, knusprig, einfach zu machen und unglaublich lecker. 😋 Das Rezept wird auf dem Blog bereits seit Wochen angeklickt. Klar. Zimt geht nämlich immer, stimmt's? 😍 Für 80 St. brauchen wir: Für den Teig: 60 g weiche Butter 60 g Frischkäse, zimmerwarm Molke abgießen 1 Prise Salz 90 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Eigelb 200 g Mehl Für die Füllung: 40 g sehr weiche Butter 5 TL Zimtpulver 70 g feiner Zucker 1 Pck. Vanillezucker Außerdem: 1 Eigelb 1 TL Milch So geht’s: Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen. Für den Teig aus den o.g. Zutaten mit den Händen einen Mürbeteig kneten. Bis zur Verwendung kühlen. Für die Füllung Butter, Zimt, Zucker und Vanillezucker verrühren. Teig in 5 gleiche Teile teilen, etwa 2-3 mm dick, in Desserttellergröße, ausrollen und mit Zucker-Zimtmasse bestreichen, dabei etwa 1 cm Rand freilassen. Mit einem Pizzaschneider in 16 "Kuchenstücke" schneiden. Von der langen Seite her fest aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Eigelb mit Milch verquirlen. Zimthörnchen damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen etwa 8-10 Min. goldgelb backen. Sie dürfen noch weich sein. Backt ihr die Zimthörnchen zu lange, dann werden sie nachher entweder ziemlich hart oder die Füllung quilt beim Backen heraus. Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Abgekühlt, luftdicht verpackt aufbewahren. Tipp: Ich empfehle euch 2-3 Zimthörnchen Probe zu backen, da jeder Backofen anders backt. #zimt #zimtHörnchen #plätzchen #plätzchenbacken #weihnachten #weihnachtsbäckerei #christmasbaking #christmas #rezepte #emmaslieblingsstuecke - @emmaslieblingsstuecke