TARTA SERRADURA PORTUGUESA ❤️ Apóyanos con tu like para no perderte ninguna de nuestras recetas 🥰🙏. ⬇️⬇️⬇️ Esta es una adaptación en forma de tarta del típico postre portugués, que consiste en alternar capas de galleta molida con una crema de nata y leche condensada en vasitos o un cuenco grande. 🛒 Ingredientes (molde 20 cm de diámetro) (puedes usar de 22 cm) (8 porciones: 🔸 500 ml de nata para montar o crema de leche (450 ml para montar + 50 ml para mezclar con la gelatina) 🔹 397 g de leche condensada (1 lata) 🔸 150 g de galletas María (120 g para la base + 30 g para cubrir la superficie) 🔹 80 g de mantequilla sin sal 🔸 6 hojas de gelatina neutra (10 g) Decorar (opcional): 🔹 Nata montada 🔸 Minigalletas María o trocitos de galleta 🍳Pasos: 1️⃣Tritura las galletas con tu procesadora. Reserva 30 g para más tarde. El resto ponlas en un bol y mézclalas con la mantequilla fundida. Vierte la mezcla sobre la base del molde (cubierto con papel sulfurizado), distribúyelo uniformemente y presiona bien hasta que esté compacta. Refrigera durante 30 minutos. 2️⃣Pon las hojas de gelatina a hidratar en agua fría. 3️⃣Bate 450 ml de la nata hasta que esté casi montada, tiene que tener cuerpo, pero estar cremosa. 4️⃣En un cacito pon el resto de la nata (50 ml), caliéntala y añade la gelatina hidratada y escurrida. Remueve hasta que se disuelva. Viértela sobre la leche condensada y mezcla hasta que esté integrada. 5️⃣Luego, vierte la mezcla sobre la nata casi montada y mezcla con movimientos envolventes con una espátula. 6️⃣Hecha la mezcla sobre la base de galletas y unifica la superficie. Refrigera un mínimo de 5 horas (mejor de un día para otro). 7️⃣Antes de servir, cubre la superficie con la galleta molida que habíamos reservado. Decora con nata montada y unas minigalletas. ⚠️ Nota: Es mejor quedarse corto a la hora de montar la nata que pasarse, ya que si está muy firme, al mezclarla con la leche condensada, se cortaría. #foodandglory #serraduraportuguesa #comidaportuguesa - @foodandglory