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@lebrinaatifah_: Proud of me, apapun kurang dan lebihnya❤️🩹
Lebb
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Monday 06 November 2023 16:44:05 GMT
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Babe veut du Riz Joaillier 💎🍇🇮🇷 Yessss chef ! @Andy Cooks Ingrédients (Pour 8 personnes) : - 1 kg de riz Iranien - 1 cup de raisin sec - 1 cup d’oranges confites - 1 cup de zereshk (épine-vinette) - 1/2 cup d’amandes émincés - 1/2 cup de pistaches émincés - Beurre - Yaourt grec - Safran - Sel & poivre Recette : - Laver le riz jusqu’à ce que l’eau soit translucide. - Couvrir à hauteur et laisser reposer à couvert pendant 1 heure. - Pendant ce temps émincer les oranges confites, les pistache et amandes. - Dans une poêle faire fondre un bonne quantité de beurre. - Ajouter les oranges confites, les zereshks, les amandes, les pistaches et les raisins secs. - Cuire 2 à 3 minutes à feu vif et réserver. - Moudre la quantité de safran voulu. - Diluer le safran avec de l’eau chaude et du beurre fondu. - Ajouter une cuillère à café de yaourt grec et mélanger. - Réserver. - Faire bouillir de l’eau et cuire le riz 10 minutes. (Il doit être al dente) - Rincer à l’eau froide. - Dans une grande casserole anti adhésive ou un rice cooker iranien verser la moitié de la préparation à base de safran et deux grosses cuillères de riz. - Mélanger et tapisser le fond du mélange. - Ajouter couche après couche le riz et le mélange de fruits secs (la dernière couche doit être du riz). - Faire 5 cheminés dans le riz. - Ajouter un morceau de beurre dans chaque. - Verser la fin de la préparation à base de safran. - Couvrir avec un torchon et cuire pendant 1 heure sans jamais ouvrir. (Le torchon empêche l’eau de retomber dans le riz et de former un craquant bien croustillant) - Retourner le riz et couvrir du reste de la préparation de fruits secs. - Déguster, c’est prêt ! #food #asmr #taadig #jeweledrice #iranian #iranianrice #iranianrecipe #shirinpolow #javaherpolow #Recipe #FoodTok #foodtiktok #cooking #Foodie #fyp #letsdosomecooking #homecooking #daterecipe #foodporn #yummy #homemade #asmrfood #viraltiktok
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