Resep by @ayoewidya Tersimple & enak bund ! Yang suka cokelat & cheese mari merapat! Bikin mousse cake gak se susah itu bund. Lebih praktis karena aku pakai premiex Zeefine Choco Moist @zeelandia_indonesia untuk base cakenya! Simple tinggal aduk2 , dapat hasil cake yg kokoh, moist & nyoklat banget! Recommended !! Chocolate Cake 250 gr Zeefine Choco Moist @zeelandia_indonesia 2 telur utuh 100 gr minyak 50 ml air Cream Cheese Mousse 300 gr Cream Cheese suhu ruang 45 gr gula halus 10 gr Gelatin 30 gr air dingin 150 gr Biobianca Vanilla whipping cream @zeelandia_indonesia 300 gr air Es Chocolate Ganache 150 gr Dark Chocolate couveture 60 gr Milk Chocolate couveture **bisa pakai compound 90 gr susu cair 15 gr butter unsalted Cara membuat: 🍫Chocolate Cake campur semua bahan, mixer hingga rata. Tuang dlm loyang 20x20 Panggang dengan suhu 180 -/+20-25menit. Angkat,cetak dgn ring mould uk 18x18x7 🧀Cream Cheese Mousse •Campur gelatin dengan air dingin, diamkan 10 menit ,Kemudian panaskan (tim/microware) sampai meleleh. Sisihkan • mixer Cream cheese& gula halus sampai lembut, sisihkan. • mixer Biobianca Whiping cream ,tdk perlu sampai mengembang kaku, kemudian masukkan cream cheese, mixer rata. Terakhir masukkan gelatin, aduk rata. Tuang adonan cheese keatas cake cokelat. Biarkan Set dalam chiller -/+ 4 jam 🍫Ganache : double boil semua bahan diatas sampai cokelat meleleh& semua bahan tercampur rata. ✨Penyelesaian: tuang ganache diatas cheese mousse & biarkan set dlm chiller, terakhir beri topping oreo crumbs yg sudah diblender halus. Selamat mencoba ✨ #chocolatecheesemousse #biobiancawhippingcream #moussecake #zeefinechocomoist - @zeelandia_indonesia