ROLLITOS DE PRIMAVERA ❤️ Apóyanos con tu like para no perderte ninguna de nuestras recetas 🥰🙏 ⬇️⬇️⬇️ 🛒 Ingredientes (14 unidades aprox.): Relleno: 🔸 300 g de col 🔹 250 g de carne picada mixta 🔸 2 zanahorias medianas 🔹 ½ cebolla 🔸 1 diente de ajo 🔹 2 cucharadas de aceite de oliva 🔸 2 cucharadas de salsa de soja 🔹 ¼ de cucharadita de pimienta blanca 🔸 ½ cucharadita de jengibre en polvo 🔹 Sal Masa: 🔸 200 g de harina de trigo para todo uso 🔹 400 ml de agua 🔸 ½ cucharadita de sal 🍳Pasos: 1️⃣Pica la col en juliana. Corta la zanahoria en rodajas biseladas y estas en bastones finos. Corta la media cebolla en juliana longitudinal. 2️⃣En un wok, pon las dos cucharadas de aceite. Cuando esté caliente, añade el ajo picado y cocina un par de minutos a fuego bajo. Sube el fuego a medio-alto, y añade la cebolla con una pizca de sal. Cocina un minuto y añade la zanahoria. Pasados un par de minutos, añade la col y otro poco de sal. Rehoga unos minutos, hasta que veas que la col empieza a estar más tierna. 3️⃣Haz un hueco en el centro y añade la carne picada. Cocínalo y mezcla con la verdura. Añade la pimienta, el jengibre en polvo y la soja. Mezcla bien. 4️⃣En un bol, mezcla la harina con la sal y el agua. 5️⃣Pon a calentar una sartén antiadherente. Cuando esté caliente, retírala del fuego y pincela la base de la sartén con la masa. Haz dos capas. Cocina a fuego bajo. Cuando veas que la masa se pone blanca y tiene consistencia, gírala. Yo me ayudo con una espátula y con dos dedos de la otra mano (que mojo en agua fría antes). Cocínala unos 20 segundos y retira a un plato con papel sulfurizado en la base y cubre con un trapo de cocina. 6️⃣Forma los rollitos. Coloca un par de cucharadas del relleno frío en el dentro de la masa. Ciérrala enrollando hasta la mitad. Pincela con una mezcla de harina y agua los laterales y pliégalos hacia el centro. Pincela los bordes restantes con la “cola” y termina de cerrarlo. 7️⃣Fríelos por tandas en abundante aceite hasta que estén dorados. Pósalos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Sirve recién hechos. 🥢Puedes hacerlos en el horno pincelados con un poco de aceite. #foodandglory #comidachina #rollitosdeprimavera - @foodandglory