@zilla.cook: كيمتشي 🍱🤝🏻 المكونات ملفوف جزرتين بصل اخضر لصوص البصل و نشآ الذرة ————— بصل حبه كبيره ثوم 4-6 حبات ملقعة سكر ملعقه زنجبيل باودر بابريكا حاره ربع كوب خليط الماء و نشا الذره ربع كوب ماء + ملعقتين نشا الذره نخلط سويه بالمقلاه عله النار الى ان يتماسكو نضيف لصوص البصل ::::::::::::::::::::: الطريقه —————— اولا ——نقطع الملفوف الى قطع مكعبه الشكل و نضيفه كميه كبيره من الملح و نخلطه سويه و نتركه يتخلص من الماء الزائد مده ساعه ثم نغسله من الملح الزائد و نشفه ثانيًا———-نقطع الجزر و البصل الاخضر بشكل طولي ثالثا———-نعمل الصوص البصل بالخلاط نضيف البصل و الثوم والسكر و الزنجبيل وصوص النشا و نخلط سويه الى ان يصبح مثل المعجون الابيض رابعا———-في وعاء كبير نضيف الجزر و البصل الاخضر و صوص البصل و البابريكا و نخلط نخلط نخلط جيدا نضيف الملفوف المغسول من الملح الزائد عله شكل دفعات و نخلط نخلط نخلط الى ان تتماسك جميع الخضروات و يصير اللون احمر جميل خامسا ———مرطبان زجاجي مغسول و ناشف نضيف خليط الكيمتشي و نرص الخلط جيدا و هل شي مهمممم و نترك ثلاث ارباع المرطبان فارغ سادسا و اخيرا 🎊———-نترك مرطبان الكيمتشي ليله كامله بالمطبخ و ثاني يوم ندخله الثلاثه و بـعد مرور اسبوع نفتحه و ناكله و نعمل منه وصفات او ناكله كنوع من المخلل و مده صلاحيته شهرين داخل الثلاجه و هيج سوينه اطيب كيمتشي 🥢🥫 #food #fypシ #fooodtiktok #Recipe #vegan #vegetables #kimchi #kimchirecipe #kimchidaily #كمتشي #كمتشي_كوري