@verena_cooks: Teil 2 | Vanillekipferl - viel weniger Kohlenhydrate, Fett & Zucker 🥰🫶🏻 Probiert sie unbedingt aus, die waren so geil🤍 Zutaten für 25 Stück: • 125g Gramm Mandelmehl • 50g gemahlene Mandeln, blanchiert • 50g Erythrit • 1 Prise Salz • 1/2 TL Backpulver • etwas Vanillepaste oder Aroma • 1 Eigelb • 50g Vanillejoghurt o. Naturjoghurt mit Vanillearoma vermengt • 50g light Butter • Vanillezucker zum Wenden (oder Erythrit zB. mit Vanillearoma) Zuerst alle trockenen Zutaten miteinander vermengen. Anstatt Mandelmehl kann normales Dinkel- oder Weizenmehl verwendet werden. Dafür ist aber das Rezept natürlich kein Low Carb mehr! Dann kommen alle feuchten Zutaten dazu, am besten mit Hilfe eines Knethakens verrühren. Tipp: Um Kalorien & Zucker zu sparen, anstatt fertigen Vanillejogurt, Naturjoghurt kaufen und ihn mit etwas Vanillearoma vermischen. Ich habe vorhin 0,1% Fett benutzt, aber dadurch haben sie etwas säuerlich geschmeckt. Also benutzt liebereinen mit 3,5%. (Ist in den Nährwerten miteinberechnet) Im Anschluss 2-3 Minuten mit den Händen kneten, bis ein nicht-klebriger und auch nicht zu-trockener Teig entsteht. Wenn er zu trocken ist, mehr Joghurt rein und andersrum mehr Mandelmehl oder gemahlene Mandeln. Den Teig für mind 1 Stunde kühl stellen. Im Anschluss wie im Video vorgehen: Zu einer kurzen dicken Wurst formen und in mehrere Stücke teilen. Dann diese Stücke nochmal in eine längere, dünnere Wurst teilen und anschließend in ca. 2-3 cm lange Teile schneiden und Vanillekipferl formen. Auf ein Backblech geben und für 10-15 Minuten bei 150 Grad Umluft backen. Anschließend in Vanillezucker wälzen oder nur Puder (-erythrit) darüber geben. Lasst es euch schmecken und folgt gerne für mehr! Bald kommt Teil 3😽🤍 Nährwerte pro Stück: 37 kcal • 3g EW • 0,4g KH • 2,5g Fett • 0,2g Zucker ———— #plätzchen #plätzchenbacken #plätzchenrezept #vanille #vanillekipferl #vanillekipferlrezept #vanillegirl #lowcarb #lowcalorie #lowfat #zuckerarm #wenigzucker #healthysnacks #gesund #gesunderezepte #fy #fyyy #fypage #viral #abnehmen #abnehmrezepte #weightloss #food #Foodie #backen #baking #winter #weihnachten #christmasvibes #gönnen #girl #gstehtfürgönnen #cute #lecker

Verena Maria

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Sunday 12 November 2023 16:15:04 GMT