@silvialanderosm: Caldo de hueso - 1.700 kg de hueso, yo pido rodilla, pero intenta con el que consigas de preferencia libre pastoreo / orgánico - 6 litros de agua - 4 varas de apio - 1 C hierbas italianas @lamachavillosa - 1 chorrito de vinagre de manzana con la madre 1. Pones los huesos ( yo los meto a la olla congelados) rellenas con agua 2. Agregas apio, vinagre y sazonas ( no es necesario es de gustos ) 3. Tapas la olla de cocción lenta, cierra la válvula para que no escape vapor y no se reduzca demasiado el líquido 4. Déjalo en Low por 24 horas 5. Cuando esté listo déjalo enfriar un poco y almacena en botes de vidrio . 6. Primero déjalos en el refrigerador, ya que estén cuajados, pasa algunos al congelador 7. Puedes ir bajando por día, en mi casa se consume diario pero debe durarte 5 días en refrigeración sin problema 8. Calienta en una pequeña olla de acero, no lo hagas en el microondas . 9. En casa le ponemos un limón y una pizca de pimienta limón Ni sabe feo, al contrario tiene buen sabor y no es una pesadilla tomarlo Lo puedes usar también para hacer las sopas de tus hijos, cremas de verduras etc . Que beneficios tiene ? Contiene proteínas, colágeno, calcio, selenio, ácidos grasos, magnesio, potasio, manganeso, zinc, hierro y vitamina A y K. 2- Ayuda a sanar el intestino y favorece la digestión. Que partes tienen más Colageno ? Las patas de pollo, cerdo o res. Las patas de estos animales tienen una importante cantidad de colágeno. Yo lo hago de res. Espero esto te sirva #caldodehueso #Receta #intestinopermeable

Silvia Landeros

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Monday 13 November 2023 04:07:47 GMT