@chefpacoalmeida: TIMBAL DE CEBADA CON SALSITA DE PALTA! INGREDIENTES -500 grs de Cebada @gauchada -1 morron cocido -1 zanahoria -Pollo cocido c/n -2 cdas de mayonesa -perejil picado -Tomates Cherry c/n Para la salsa de paltas: -1 palta grande -Perejil fresco picado -2 cdas de mayonesa -Aceite 4 cdas -Agua 4 cdas -Jugo de 1 limón PROCEDIMIENTO 1. Comenzamos enjuagando nuestra cebada Gauchada en agua fría. Luego hervimos por 35 minutos hasta que esté bien cocida. 2. Una vez cocida le añadimos zanahoria rallada, morron cocido picado, mayonesa, pollo cocido, perejil, sal y pimienta. 3. Lo vamos a colocar en un molde de budin enfilmado y generamos una capa de tomates Cherry por debajo. Colocamos nuestra cebada presionando bien, tapamos con film y llevamos a heladera 30 min a 1 hora. 4. Para la salsa de paltas: Procesar la palta con jugo de limón, mayonesa, aceite y agua, perejil picado. Procesar bien hasta obtener una textura cremosa. 5. Desmoldar nuestro timbal y presentar salseado con la crema de paltas. Lo prueban y después me cuentan 😉 #Cebada #Timbal #RecetaNavideña #Gauchada #RecetaSaludable #NavidadEnTikTok

Chef Paco Almeida

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Wednesday 15 November 2023 23:18:55 GMT