@janinaandfood: Wirsing Gratin mit weißen Bohnen 🥬🧅🥘 Wir finden weiße Bohnen absolut underrated😏 In diesem cremigen Auflauf mit schmackhaftem Wirsing und duftendem Thymian haben die weißen Riesenbohnen einen großen Auftritt. Habt ihr schon mal mit weißen Bohnen gekocht? #wirsing #weißebohnen #wirsinggratin #janinaandfood ——— zum Rezept ——— Wirsing weiße Bohnen Auflauf Zutaten: 1 Dose weiße Riesenbohnen ¼ Wirsingkopf 2-3 Schalotten 3 Knoblauchzehen etwas Mehl 250ml Pflanzenmilch 250ml Gemüsebrühe 2 El Hefeflocken ½ Tl Paprikapulver ½ Tl Muskat 2 Lorbeerblätter Thymian Paniermehl Parmesan Zubereitung: 1. Die Schalotten klein schneiden und in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Den Wirsing in Streifen schneiden und mit gepresstem Knoblauch und etwas Salz hinzugeben und anbraten. 2. Nach 10 Minuten etwas Mehl hinzugeben und unterrühren. Die Pflanzenmilch hinzugeben und köcheln lassen. Die Gemüsebrühe unterrühren, danach die Bohnen, Hefeflocken, Muskatnuss, Thymian, Paprikapulver und Lorbeerblätter hinzugeben und unterrühren. So lange köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Lorbeerblätter entfernen. 3. In eine Auflaufform geben und Paniermehl und Parmesan darüber streuen. Für 25-30 Minuten bei 175 Grad Ober-/ Unterhitze im Ofen fertig backen.
