@tomerumansky: מתכון לנודלס פרגית וירקות ברוטב צ׳ילי מתוק וסויה 500 גרם רצועות פרגית / חזה עוף כפית אבקת סודה לשתייה כף רוטב סויה כהה רבע כוס שמן 2 בצלים חתוכים לרצועות 2 גזרים חתוכים לרצועות דקות רבע כרוב חתוך לפרוסות דקות 1 פלפל אדום חתוך לקוביות 1 פלפל צהוב חתוך לקוביות 3 כפות תירס 2 גבעולים של בצל ירוק 3 חבילות אטריות נודלס (סה״כ 600 גרם, נמכרות באריזות ואקום של 200 גרם של אטריות טריות מבושלות) בוטנים גרוסים לרוטב: 4-5 כפות רוטב צ׳ילי מתוק 4-5 כפות רוטב סויה כהה כפית וחצי שמן שומשום מלח -חותכים את החזה עוף/פרגית לרצועות דקות ומשרים בקערה יחד עם כף רוטב סויה וכפית אבקת סודה לשתייה ל10 דקות. -מחממים ווק או מחבת גדולה עם שמן, מטגנים את הרצועות עוף/פרגית וכשהם מזהיבים מוציאים לצלחת בצד. לא לבשל יותר מידי כדי שלא יתייבשו. -באותו ווק עם אותו השמן מגבירים את האש לגבוהה ביותר ומוסיפים את הירקות שחתכנו לרצועות דקות, קודם את הבצל אחר כך את הגזר, פלפלים, כרוב ובסוף את התירס. מכסים קצת עד לריכוך הירקות. 4. מבשלים נודלס 4-5 דקות (לפי הוראות יצרן) ומוסיפים למחבת או שמשרים את האטריות הטריות בהתאם להוראות שעל האריזה. 5. בשלב האחרון, מערבבים את כל הרטבים בקערה קטנה ומוסיפים לווק תוך כדי ערבוב על אש גבוהה. מוסיפים מלח וטועמים לתיקון התיבול אפשר להוסיף עוד רטבים אם חסר. -מקשטים עם בצל ירוק ובוטנים גרוסים

Tomer Umansky

Open In TikTok:

Region: IL

Tuesday 21 November 2023 15:56:10 GMT