@yumiaouss: VELOUTÉ BUTTERNUT CHÂTAIGNES CÈPES 🍂 Avec les cèpes ramassés dimanche dernier en forêt si vous avez suivi les stories 🧺 Pour 2/3 personnes : - 1/4 de butternut - 1 cèpe - 1/2 oignon blanc - 1 gousse d’ail - 1 poignée de châtaignes en bocal - Bouillon de légumes - 150ml de crème soja Instructions : 1. Faites revenir ail et oignon dans un filet d’huile d’olive pendant 2min. 2. Ajoutez le butternut coupé en cubes, prolongez la cuisson de 5min à feu moyen. 3. Ajoutez le cèpe coupé en morceaux, prolongez la cuisson de 3min. 4. Couvrez de bouillon à hauteur des légumes, baissez le feu à feu doux-moyen, couvrez le tout avec un couvercle et laissez mijotez pendant 20min (jusqu’à ce que le butternut soit fondant) 5. Ajoutez la crème soja, mélangez pendant 2min puis mixez le tout. Topping ✨ - Châtaignes émiettées, graines de courge, noisettes grillées et concassées, crème soja #velouté #veloute #butternut #cèpes #chataignes

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Tuesday 21 November 2023 18:55:43 GMT