@sazonycorazon.pe: Lomo Saltado Peruano 🇵🇪❤️ Ingredientes (Para 3 porciones): Para sazonar la carne de res: • 600 g de lomo fino de res • 3 cdtas. de ajos molidos o rallados • ¼ de cdta. de comino • ¼ de cdta. de orégano • 1 cda. de aceite vegetal Para el lomo saltado en general: • 1 y ½ tazas de cebolla picada en juliana gruesa • 1 y ½ tazas de tomate picado en juliana gruesa • 1 ají amarillo picado en tiras delgadas • ½ taza de hojas de cebolla china picadas • ½ taza de culantro o cilantro finamente picado • 3 cdas de vinagre de vino tinto • 9 cdas. de sillao o salsa de soya • 3 cdas. de salsa de ostión • Caldo o fondo de carne de res al gusto • Sal al gusto • Aceite vegetal Para el fondo de carne de res: • 2 litros de agua • Trozos de carne de con hueso, o hueso de res simplemente. • Trozos de cebolla • Trozos de zanahoria • Trozos de apio • Trozos de poro • 2 dientes de ajo Acompañamos el lomo saltado con: • Papas amarillas fritas al gusto • Arroz blanco graneado al gusto #LomoSaltado #LomoFino #ComidaPeruana #GastronomiaPeruana #RecetasFaciles #RecetasRicas #RecetasRapidas #Receta #Peru
Cuando era ayudante de cocina y estudiante de gastronomía. miraba sus recetas por las noches luego del trabajo. me quedaba hasta tarde anotando todo. Gracias por ser parte de mi crecimiento. abrazos.
2024-04-12 17:44:13
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nosurprises :
una triquina?
2023-11-27 19:36:35
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FRANC J.C :
esa carne está con triquina
2023-11-30 15:22:44
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🐻🐭🐹tres amores :
que es triquina?
2023-12-01 22:52:13
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mercedesmejiabriz :
y esos puntos blancos k son..
2024-01-16 10:27:17
6
Lu Cedeno :
Cómo sabe que la carne tiene triquina ? Yo no veo nada 😳
2023-12-09 00:09:05
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❤️Ромина ❤️ :
🥰🥰🥰🥰 El mejor canal de YouTube, siempre lo cocino con sus recetas 🙈🙈, me encantan felicitaciones por sus recetas.
2023-11-22 17:46:23
9
FRANK_722 :
mmmmm esto es en México?
2023-11-30 02:54:49
1
Diego Fernandez :
de dónde sacan el caldo de carne no entiendo xdd
2023-12-05 01:01:06
3
@.Arlee :
Muchas gracias por el tutorial pero
2024-04-18 16:38:14
0
AngiePosada :
que es sillaooo
2024-01-16 10:03:05
3
Kate123 :
Cómo se hace el fuego
2023-12-04 23:44:52
1
Noemi Uroña Salas :
disculpe no es cilantro
2023-11-29 18:20:02
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Victor Garcia :
Para los más expertos, al agregarle ají amarillo queda muy picante? O lo justo?
2023-12-10 07:11:09
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Wendolyn Delfin :
En México, cual es el ají???
2025-03-01 05:26:59
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jerry :
si ponen lomo saltado todad las carnes tienen esos detalles blancos no se como se llaman pero no es triquina
2024-05-31 09:42:16
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sofy :
En mi época no se separaban papas..venía todo mezclado recién salidito y todo el juguito entraba a las papas😢 Cuestión de gustos y costumbres.En el Timbó es así de antaño deli deli deli
2024-05-16 14:17:15
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Eduardo Capac Milla :
Lomo fino , lo mejor que puede haber
2024-03-14 21:50:58
2
familion cordova :
donde tengo caldo de carne a la mano
2023-12-15 19:50:35
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daniela :
cebolla china ??
2023-12-14 18:46:43
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chicomalo80 :
eso es lomo de alpaca por ende tiene esa sorpresa...lomo de res es más oscuro
2023-12-11 01:39:25
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Karime.:-) :
no sé olviden la triquina
2023-12-08 00:46:45
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