@pausayplato: LOMO ADOBADO CON SALSA CEBOLLA!!😋💥 • Hoy preparamos un delicioso lomo a la sal napado con salsa de cebolla y acompañado de un cremoso puré de patatas… sin palabras, una maravilla. Si quieres petarlo y llevarte el aplauso sin darte una paliza en la cocina, ni pegarte horas enfrente de los fogones, apúntate esta receta porque vas a quedar por todo lo alto con esfuerzo cero. El sabor de la carne adobada con la suavidad de la salsa hará que empieces a llorar y no sepas por qué… no te preocupes, se llama FELICIDAD!!😜 • INGREDIENTES: 1 kg. lomo fresco de cerdo🥩 2 kgs. sal gruesa🍚 • PARA ADOBAR LA CARNE: 1 cs. pimentón dulce🥫 1 cs. AOVE🥃 1 cc. comino molido 1 cc. tomillo🌿 1 cc. orégano🍃 1 cc. ajo deshidratado🧄 Un poquito vino blanco🥂 • PARA LA SALSA CEBOLLA: 2 cebollas🧅 1 chorrito vino blanco🥂 100 ml. caldo de pollo o carne🍶 • Pon la cinta de lomo a macerar con todos los ingredientes señalados, mezcla bien y frota la carne para que se adhiera, pon en un tupper y deja en la nevera desde la noche anterior. Precalienta el horno a 180º (calor arriba/abajo) pon una cama de sal gruesa en una bandeja o rustidera apta para horno, descansa el lomo encima y cúbrelo totalmente con más sal. Esparce un poquito de agua con los dedos para que la capa de sal se compacte. Hornea durante una hora.⏱️ • Para la salsa de cebolla, simplemente pica las cebollas y póchalas a fuego medio tapadas. Una vez estén, echa un chorrito de vino blanco (deja evaporar el alcohol) y después el caldo de pollo, bate todo y ya está lista. Filetea la carne finamente, coloca unas lonchas de lomo en el plato, napa con la salsa de cebolla y acompaña con un rico puré de patatas casero… vas a llorar de la emoción, y lo sabes!!!🙊 • Si quieres preparar un plato para una celebración y no pegarte mucho tiempo cocinando, esta receta te va a encantar… éxito seguro. Mil gracias siempre por tu apoyo, te deseo un feliz día!!🥰 • #lomoadobado #carneadobada #lomoalasal #lomodeorza #carnealhorno #carneasada #puredepatatas

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Wednesday 22 November 2023 19:47:15 GMT