@cocinandocontoffe: El Batón es un pan de origen soviético hecho con kéfir. Es la primera vez que lo preparo y Me ha encantado! Y aquí se los comparto. Inspirada en una bloggera Ucraniana. . 👉Ingredientes: 500gr harina de fuerza 140gr kefir o yogurt natural sin sabor 160gr agua 15gr levadura fresca 25gr azúcar 8gr sal 17gr mantequilla . 👉Paso a paso : Iniciar activando la levadura en agua y azúcar. Añadir el kéfir, la harina y mezclar. Agregar la sal, amasar e integrar la mantequilla, continuar amasando hasta que la masa este lisa. Dejar reposar hasta que duplique de tamaño. Trascurrido el tiempo desgasidicar y dividir la masa en 2, bolear y dejar reposar 10 minutos. Con el rodillo aplanar la masa y enrollar dándole forma como se observa en el video. Luego los dejaremos leudar. Hacer unos cuantos cortes y pintarlos con agua. Precalentar el horno a 200°c y hornear los primeros 7 minutos a vapor con calor arriba y abajo. Retirar el agua y continuar la cocción por 20 a 25 minutos mas. . Regálame un corazón 💓 comparte o escribeme para saber que me lees. Sígueme para que no te pierdas de ninguna receta. . #pancrujiente #batón #panbatón #pancasero #recetascaseras #recetasfacilesyricas #cocinandocontoffe👩🏻‍🍳 #homemadebread #homemaderecipe #pansuave #desayunos #meriendas

Stefanny Martinez

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Friday 24 November 2023 17:41:50 GMT