@rafa.barbs: Da série Tudo Sobre Queijo Episódio 15: Suflê de Queijo - 200g queijo ralado - 5 claras - 5 gemas - 90g farinha de trigo - 90g manteiga - 500ml leite - noz-moscada - sal e pimenta-do-reino - manteiga e fubá para untar 1. Derrete manteiga, mistura farinha e cozinha por 3 minutos 2. Aos poucos incorpora o leite até ponto nape (ver no video) 3. Entra com queijo, temperos e com o FOGO DESLIGADO as gemas 4. Bate as claras em neve 5. Mistura metade das claras com a base, depois a outra metade (cuidado pra não tirar todo o ar, mistura devagar e cuidadosamente) 6. Unta as forminhas, joga a mistura e bota no forno à 190°c por 20 min Pra calda é só derreter goiabada cascão na água e tá pronto #sufle #queijo #romeuejulieta #receitas #receitasfaceis #tudosobrequeijo