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@jerry161197: រាំៗៗៗៗ😁
Jerry Jerry
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Region: KH
Saturday 25 November 2023 22:29:10 GMT
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Comments
Srey ben :
❤❤❤❤❤
2024-04-28 06:05:01
0
HaoFei :
👍🥰🥰
2023-11-26 14:12:30
0
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Babe veut un Boeuf Wellington ! 🇬🇧🎅🏻🍖 Ingrédients : - 1 filet de boeuf - 6 tranches de jambon cru - Pâte feuilletée - Moutarde de Dijon - 1 échalote - 500 g de champignons de Paris haché - 1 gousse d'ail - Romarin et thym hachés - Whisky - Beurre - 4 cuillères à soupe de farine - 1 gros œuf - 140 ml de lait entier - 2 jaunes d'œufs - Crème liquide - Sel & poivre Recette : - Assaisonne ta viande avec du sel et du poivre, enveloppe-la fermement dans du film alimentaire et laisse-la reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure. - Saisis ton bœuf dans une poêle chaude environ 45 secondes de chaque côté, mets-le de côté, puis badigeonne-le de moutarde de Dijon. Enveloppe-le à nouveau et remets-le au réfrigérateur. - Fais revenir 1 échalote hachée avec un peu de beurre pendant environ 2 minutes, ajoute ensuite les champignons de Paris finement hachés. Fais cuire et évapore toute leur eau, cela peut prendre 30 à 45 minutes. - Ajoute 1 gousse d'ail écrasée et un peu de romarin/thym haché, puis cuis pendant environ 1 minute. - Déglace avec du whisky et mets de côté. - Pour les crêpes : bats 4 cuillères à soupe de farine, 1 gros œuf et 140 ml de lait entier jusqu'à obtenir un mélange lisse, puis verse une louche dans une poêle à feu moyen avec une noix de beurre et cuis environ 1,5 minute de chaque côté. - Une fois refroidies, étale du film alimentaire, place deux crêpes, puis le prosciutto, et enfin la duxelle de champignons. - Étale la duxelle pour former une couche uniforme, ajoute ensuite le bœuf et roule-le. Enveloppe et mets de côté. - Farine un peu de film alimentaire, place une feuille de pâte feuilletée, ajoute le bœuf, puis badigeonne les côtés avec un mélange de 2 jaunes d'œufs et de lait. Roule à nouveau soigneusement jusqu'à ce que les bords se rencontrent. - Replie les côtés, enveloppe fermement dans du film alimentaire et remets au réfrigérateur. - Après 20 minutes, badigeonne avec du jaune d'œuf, place éventuellement un treillis sur le dessus, assaisonne et décore. - Mets dans un four préchauffé à 185°C pendant environ 30 minutes puis laisse reposer environ 30 minutes avant de trancher. - Sers avec une petit sauce au poivre et des pommes de terre tu vas te régaler ! #wellington #ramsey #boeuf #Recipe #FoodTok #cooking #letsdosomecooking #homecooking #daterecipe #foodporn #yummy #homemade #asmr
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