עוגת שכבות כדורי שוקולד וקרם גבינה 🤍🍫 תבנית 20x20 - לשכבות כדורי שוקולד + כדורי שוקולד לקישוט: 375 גרם ביסקוויטים 300 גרם שוקולד מריר 150 גרם חמאה 3/4 כוס חלב מעט חם (30 שניות במיקרו) קוקוס - לשכבות קרם גבינה: 400 מ״ל שמנת להקצפה/מתוקה 3 כפות שטוחות סוכר 3 כפות שטוחות אינסטנט פודינג וניל 250 גרם גבינה לבנה - לגנאש: 100 גרם שוקולד מריר 100 מ״ל שמנת מתוקה/להקצפה/לבישול - אופן ההכנה: מתחילים עם שכבות הכדורי שוקולד - טוחנים את הביסקוויטים במעבד מזון עד לקבלת פירורים גסים. בקערה ממיסים שוקולד מריר וחמאה ומערבבים לתערובת אחידה. מוסיפים חלב חמים ומערבבים לאיחוד. שופכים את הביסקוויטים לתערובת השוקולד ומערבבים. מחלקים את הבלילה ל 3: חלק אחד משטחים בתחתית התבנית שבה מכינים את העוגה ומכניסים למקרר. חלק שני מרדדים בין שני ניירות אפייה ומכניסים למקפיא (כמובן חשוב שהשכבה שיוצאת תיהיה בערך בגודל של התבנית של העוגה). חלק שלישי מכניסים למקרר להתייצבות, ממנו מכינים בהמשך מיני כדורי שוקולד לקישוט. - אחרי בערך שעה, כששתי השכבות מתייצבות במקרר ובמקפיא אפשר להכין את הקרם ולבנות את העוגה - בקערת המיקסר (או בקערה עם מיקסר ידני) שמים שמנת, סוכר ואינסטנט פודינג וניל ומקציפים לקצפת יציבה. מוסיפים את הגבינה הלבנה וממשיכים להקציף/מקפלים לקרם אחיד. שמים שכבה אחת של קרם מעל תחתית כדורי השוקולד ומיישרים. את השכבה של כדורי השוקולד ששמנו במקפיא מוציאים, חותכים בגודל של התבנית (אפילו טיפה פחות) ושמים מעל הקרם גבינה. גם אם זה לא מונח באופן מדויק זה בסדר. שמים מעל שכבה אחרונה של קרם ומיישרים שוב. מכניסים למקפיא לשעתיים. בנתיים אפשר ליצור מיני כדורי שוקולד לקישוט ולצפות אותם בקוקוס מהחלק השלישי של הבלילה שהשארנו במקרר. - מכינים גנאש ומקשטים - בקערה שמים שוקולד מריר ושמנת וממיסים בפולסים במיקרו עד לקבלת גנאש אחיד. שופכים את הגנאש על העוגה ומיישרים. מחזירים את העוגה למקפיא להתייצבות נוספת של שעה/שעתיים. לאחר מכן אפשר לחלץ את העוגה ולקשט במיני כדורי שוקולד וקוקוס. את העוגה אפשר לשמור במקרר. אפשר גם במקפיא למי שאוהב לאכול את העוגה במרקם של גלידה. בתיאבון 🙂 #foryou #fyp #viral #פוריו #כדורישוקולד - @adi.dinstag